Aguacate Marinado en Salsa de Soja

Estoy muy sorprendida de lo rico que queda el aguacate así jeje

En menos de 10 minutos se puede hacer un marinado para el aguacate y algunas verduras más, ideal para acompañar otros platitos.

¡Vamos allá con la receta!

¿Qué lleva esta receta de aguacate marinado?

Ingredientes para 2 personas:

• 1 aguacate en su punto
• 6 tomates cherry
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 rodajas de limón
• Sashimi de salmón (opcional)
• Arroz blanco (opcional)

Marinado:

• 1/2 vaso de agua
• 1/2 vaso de salsa de soja
• 1/3 vaso de miel

Consejos y trucos para marinar el aguacate

• El aguacate tiene que estar en su punto perfecto; ni muy maduro (porque se deshace al marinarlo) ni muy duro. Lo ideal es que al apretarlo suavemente ceda un poco, pero sin hundirse.
• El sashimi de salmón es opcional, pero queda genial en esta mezcla. También puedes marinar otros ingredientes como pepino cortado grueso o huevos cocidos.
• No lo marines más de 2-3 horas, ya que el aguacate puede empezar a deshacerse y volverse demasiado salado.

¿Cómo hacer aguacate marinado en 10 minutos?

1. En un bol, prepara el marinado mezclando 1/2 vaso de agua, 1/2 vaso de salsa de soja y 1/3 de vaso de miel. Remueve hasta que la miel se disuelva por completo y reserva.
2. Corta los ingredientes:
   • Aguacate: en tiras gruesas (entre 1/2 y 1cm)
   • Cherrys: por la mitad
   • Cebolla y ajo: en juliana
   • Limón: en rodajas finas
   • Sashimi de salmón (opcional): en tiras del tamaño de un bocado
3. En un táper, añade los ingredientes que acabas de cortar. Vierte el marinado por encima, tápalo y guárdalo en la nevera durante unas 2 horas.
4. Mientras se marina, te recomiendo preparar arroz blanco. Es el acompañamiento ideal para este aguacate y para el salmón.
5. Pasado el tiempo de reposo, ya puedes disfrutar de este aguacate marinado como más te guste: con arroz blanco y alga nori (mi combo favorito), en un poke bowl, o como parte de otros platitos.