Chocolate Caliente Casero en 5 Minutos

Hay días fríos que solo piden una cosa: una taza de chocolate caliente espeso y cremoso.

Esta versión es muy sencilla, se hace en 5 minutos y queda con una textura bien suave y brillante. Es la receta perfecta para mojar churros, galletas o simplemente beberlo a cucharadas.

¡Vamos allá!

Ingredientes: ¿Qué lleva esta receta de chocolate caliente?

Ingredientes para 2 personas:

• 200 g de tableta de chocolate (70% cacao)
• 1 vaso y medio de leche (375 mL)
• 1 cs de azúcar
• 1 pizca de sal (opcional)

Consejos y trucos para hacer chocolate caliente espeso y cremoso

• Usa chocolate de tableta, no pepitas. Las pepitas están pensadas para mantener su forma y no se funden igual de bien. El chocolate de tableta queda mucho más cremoso.
• Pícalo muy pequeño. Cuanto más fino lo cortes, más rápido se derretirá y más lisa quedará la textura.
• No dejes que la leche hierva. Cuando veas las primeras burbujitas, apaga el fuego. Ese es el punto perfecto para mezclar el chocolate.
• Ajusta la densidad a tu gusto. Si lo quieres más espeso, pon más chocolate. Si lo quieres más líquido, añade más leche caliente.

Paso a paso: ¿Cómo hacer chocolate caliente casero fácil y rápido?

1. Pica 200 g de tableta de chocolate 70% en trocitos muy pequeños.
2. Añade 375 mL de leche en un cazo a fuego medio. Cuando esté a puntito de hervir, apaga el fuego y retira el cazo.
3. Añade 200 g de chocolate picado, 1cs de azúcar y una pizca de sal (opcional). Deja que repose 20 segundos sin remover.
4. Mezcla con una espátula o con varillas hasta que quede suave y brillante.
5. Ajusta la textura:
   • Si lo quieres más espeso, añade un poco más de chocolate.
   • Si lo quieres más líquido, añade un chorrito de leche caliente.
6. Ajusta el sabor si es necesario. Pruébalo por si quieres añadirle un poquito más de azúcar, un toque de canela, de café instantáneo o lo que más te guste.
7. ¡A disfrutarlo! Está buenísimo solo o para acompañar unos churros, galletas, croissants…

Preguntas Frecuentes para esta receta

¿Qué chocolate usar para hacer chocolate caliente?

Te recomiendo usar chocolate en tableta (queda mucho más cremoso), de al menos 50-70% de cacao. Ten en cuenta que esta receta está pensada para hacerse con tableta de chocolate con 70% de cacao.

¿Se puede hacer con bebida vegetal?

¡Sí! Bebidas de avena, almendra o soja funcionan súper bien.

¿Esta receta sirve como chocolate caliente para churros?

¡Claro! Es perfecta para acompañar unos churros o cualquier otro dulce que pueda quedar bien con un chocolate calentito (es decir, casi todos jajaja).

¿Puedo hacerlo sin azúcar?

No lo he probado, pero no debería de haber problema. Puedes endulzar el chocolate caliente con miel o eritritol.

¿Se puede recalentar?

¡Sí! Hazlo a fuego bajito removiendo con una espátula para que recupere su punto cremoso.

Chocolate Caliente Casero en 5 Minutos

Receta de Coqui

5.0 de 2 votes

¡Chocolate caliente casero espeso y cremoso!

Plato: Postre, Desayuno, MeriendaCocina: MundialDificultad: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

2

minutos

Tiempo de cocinado

2

minutos

Calorías

1400

kcal

Ingredientes

• 200 g de tableta de chocolate (70% cacao)

• 1 vaso y medio de leche (375 mL)

• 1 cs de azúcar

• 1 pizca de sal (opcional)

Instrucciones

• Pica 200 g de chocolate 70 % en trocitos pequeños.
• Calienta 375 mL de leche a fuego medio hasta que casi hierva y retira del fuego.
• Añade el chocolate picado, 1 cs de azúcar y una pizca de sal (opcional).
• Deja reposar 20 s sin remover.
• Mezcla con varillas hasta que quede suave y brillante.
• Ajusta la textura:
  – Más espeso → añade más chocolate.
  – Más líquido → añade un chorrito de leche caliente.
• Prueba y ajusta el sabor si es necesario (más azúcar, canela, café, etc.).
• Sirve caliente, solo o con churros, galletas o croissants.

Equipamiento

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Vídeo de la receta

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará mucha ilusión ver tu resultado jeje