Salmón a la Naranja en 15 Minutos

Si buscas una cena que parezca de restaurante pero que se haga en un abrir y cerrar de ojos, ¡has llegado a la receta perfecta!

Una receta de salmón súper resultona, con una salsa brillante, intensa y con ese punto dulce-salado tan adictivo. ¡Perfecta para acompañar con arrocito blanco!

¡Vamos allá!

Ingredientes: ¿Qué lleva esta receta fácil de salmón a la naranja?

Ingredientes para 2 personas:

• 450 g de salmón
• 2 naranjas
• 5 cs de salsa de soja
• 1 cs de miel
• 1 ajo rallado
• Aceite de oliva
• Arroz blanco (opcional)

Consejos y trucos para hacer este salmón glaseado a la naranja

• No le añadas sal al salmón: la salsa ya aporta todo el sabor.
• ¿La salsa no espesa? Déjala en la sartén unos minutos más sin tocarla demasiado. Se reducirá poquito a poco.

Paso a paso: ¿Cómo hacer salmón a la naranja fácil y rápido?

1. Antes de nada, deja cocinando arroz blanco si tienes pensado acompañar este salmón con arrocito. Así lo tendrás listo y calentito justo cuando el salmón esté en su punto.
   • Nota: Puedes echarle un vistazo a mi receta de arroz blanco en olla al estilo asiático por aquí.
2. Prepara la salsa en un bol: exprime el zumo de las 2 naranjas, ralla la piel de media naranja y añade 5 cs de salsa de soja, 1 cs de miel y 1 ajo rallado.
3. Mezcla bien y reserva la salsa.
4. En una sartén con un poco de aceite de oliva, marca el salmón por todos los lados a fuego medio-alto. No hace falta que se cocine por dentro, solo queremos dorarlo por fuera.
5. Vierte la salsa en la sartén y cocina a fuego medio, dejando que la salsa se reduzca poco a poco.
6. Ten paciencia y deja que espese bien. La salsa se tiene que reducir y volver más espesa, casi como un glaseado.
7. ¡Emplata y disfruta este salmón a la naranja!

Preguntas Frecuentes para esta receta

¿Puedo usar salmón congelado?

¡Claro! Solo asegúrate de descongelarlo muy bien y secarlo con papel de cocina antes de echarlo a la sartén. Si suelta agua, no se dorará bien.

¿Qué hago si la salsa no espesa?

¡Ten paciencia! Si la dejas a fuego medio terminará espesando, no te preocupes.

¿Se puede sustituir la miel?

Sí, la puedes sustituir por azúcar o azúcar moreno, aunque la miel le da una textura de glaseado que es difícil de superar.

Salmón a la Naranja en 15 Minutos

Receta de Coqui

5.0 de 3 votes

¡Una receta de salmón bien sabrosa y jugosa!

Plato: PrincipalCocina: ChinaDificultad: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

10

minutos

Calorías

1250

kcal

Ingredientes

• 450 g de salmón

• 2 naranjas

• 5 cs de salsa de soja

• 1 cs de miel

• 1 ajo rallado

• Aceite de oliva

• Arroz blanco (opcional)

Instrucciones

• De forma opcional, pon a cocer arroz para acompañar el salmón a la naranja.
• Prepara la salsa mezclando: 2 naranjas exprimidas, la ralladura de media naranja, 5 cs de salsa de soja, 1 cs de miel y 1 ajo rallado.
• Sella el salmón a fuego medio-alto por todos sus lados.
• Añade la salsa a la sartén y deja que se reduzca poco a poco a fuego medio.
• Cuando la salsa haya espesado, ¡ya puedes emplatar y disfrutar la recetita!

Vídeo de la receta

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará mucha ilusión ver tu resultado jeje