Fideos Chinos con Salsa de Cacahuete en 10 Minutos

Si no sabes qué preparar y te apetecen unos fideos llenos de sabor que puedes cocinar en un momento, ¡esta es tu receta!

Este plato es una adaptación que he hecho del famoso Bibim Guksu, pero en lugar de ponerle una salsa picante, he querido probarlo con una salsa de cacahuete. Y ha sido un acierto total.

¡Vamos allá con la receta!

Ingredientes: ¿Qué llevan estos fideos con crema de cacahuete?

Ingredientes para 1 persona:

• 1 cs de crema de cacahuete
• 2 cs de salsa de soja
• 2 cs de vinagre de vino blanco
• 1 cs de miel
• 1 cs de semillas de sésamo
• 1 cs de aceite de sésamo
• 80 g de pasta
• Pepino para decorar
• Pollo (opcional)
• Cilantro o menta (opcional)

Consejos y trucos para hacer fideos fríos con salsa de cacahuete

• El equilibrio de la salsa: La clave de este plato es el balance entre el salado de la soja, el dulce de la miel y el ácido del vinagre. Prueba la salsa en el bol antes de echarla a los fideos. Si la notas muy densa, ajusta con un pelín de agua, pero hazlo poco a poco para que no se corte la emulsión.
• Toque crujiente: Además del pepino, puedes añadir unos cacahuetes tostados picados por encima justo antes de servir. Así potenciarás el sabor a cacahuete y le darás una mejor textura al plato.

Paso a paso: ¿Cómo hacer estos fideos chinos fríos?

1. Prepara la salsa de los fideos mezclando los siguientes ingredientes: 1 cs de crema de cacahuete, 2 cs de salsa de soja, 2 cs de vinagre de vino blanco, 1 cs de miel, 1 cs de semillas de sésamo y 1 cs de aceite de sésamo. Una vez lista, resérvala.
   • Nota: Si la crema de cacahuete está demasiado sólida y te resulta difícil de disolver, puedes introducir el bol en el microondas durante intervalos muy cortos de tiempo para que se ablande y se integre mejor.
2. Pon a hervir los fideos. Te recomiendo usar unos fideos somen; por su textura y porque solo necesitan 3 minutos de cocción.
3. Una vez cocidos, pásalos por agua fría para cortar la cocción y enfriarlos.
4. Escurre bien los fideos y sírvelos en un plato o bol.
5. Añade los toppings que más te gusten. Algunas buenas ideas son: pepino en láminas finas, tiras de pollo, cacahuetes picados y hierbas frescas como cilantro o menta.
6. Finaliza vertiendo la salsa por encima y… ¡a disfrutar!

Preguntas Frecuentes para esta receta

¿Qué tipo de fideos puedo usar si no encuentro somen?

Cualquier fideo fino de trigo o incluso fideos de arroz van de maravilla. Si no tienes pasta asiática en casa, unos espaguetis finos te pueden salvar el antojo perfectamente.

¿La crema de cacahuete tiene que ser crujiente o suave?

Te diría que es mejor usar la suave para que la salsa emulsione mejor. Pero si usas la que lleva trocitos de cacahuete, te ahorrarás tener que picar cacahuetes al final. ¡A tu elección!

Fideos Chinos con Salsa de Cacahuete en menos de 10 Minutos

Receta de Coqui

5.0 de 2 votes

¡Unos fideos llenos de sabor que te encantarán!

Plato: PrincipalCocina: ChinaDificultad: Fácil

Raciones

1

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

3

minutos

Calorías

650

kcal

Ingredientes

• 1 cs de crema de cacahuete

• 2 cs de salsa de soja

• 2 cs de vinagre de vino blanco

• 1 cs de miel

• 1 cs de semillas de sésamo

• 1 cs de aceite de sésamo

• 80 g de pasta

• Pepino para decorar

• Pollo (opcional)

• Cilantro o menta (opcional)

Instrucciones

• Prepara la salsa mezclando 1 cs de crema de cacahuete, 2 cs de salsa de soja, 2 cs de vinagre de vino blanco, 1 cs de miel, 1 cs de semillas de sésamo y 1 cs de aceite de sésamo. Reserva.
• Cuece los fideos, enfríalos bajo agua fría y escúrrelos bien.
• Sirve los fideos en un bol y añade los toppings que prefieras por encima (pepino, pollo, cacahuetes, cilantro, menta…).
• Vierte la salsa por encima y… ¡a disfrutar!

Equipamiento

• 
  Fideos SomenVer Producto

Vídeo de la receta

Notas

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