Tallarines con Gambas al estilo Chino

¿Te apetece preparar la típica receta de tallarines con gambas de los restaurantes chinos en casa?

¡Aquí la tienes! Es una receta súper fácil y rápida de preparar, está para chuparse los dedos y además es muy completa y saludable. Vamos, que lo tiene todo.

¡Vamos a ver cómo prepararla paso a paso!

¿Qué llevan estos tallarines con gambas y verduras?

Ingredientes para 2 personas:

• 180g de tallarines
• 20-24 gambas o langostinos
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1/4 de col
• 1 puñado de ajos tiernos
• 5cs de salsa de soja
• 2cs de salsa de ostras
• 1cs de miel
• 1/8cp de pimienta negra
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Equipamiento útil para hacer tallarines con langostinos

Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

• Salsa de soja
• Salsa de ostras
• Rallador

Consejos y trucos para hacer tallarines con langostinos estilo chino

• Te recomiendo cocinar las gambas poco tiempo para que queden jugosas. Si las cocinas mucho tiempo quedarán bastante más duras y secas. Prueba a cocinarlas 60-90 segundos, no más.

¿Cómo hacer tallarines chinos con gambas y soja?

1. Cuece los tallarines unos 8-10 minutos (el tiempo variará en función de la marca de tallarines que uses).
2. Aprovecha este ratito para cortar las verduras en tiras finas y para descongelar las gambas o langostinos poniéndolos en un bol con agua (si vas a usar congelados).
3. Yo utilicé 1 zanahoria, 1 cebolla, 1/4 de col y 1 puñado de ajos tiernos. Son verduras bastante típicas para preparaciones de este estilo, pero si no tienes alguna de estas siempre puedes sustituirla por cualquier verdura que te guste.
4. Cuando los tallarines estén cocidos, pásalos por agua fría para parar la cocción.
5. Prepara la salsa de los tallarines con gambas mezclando en un bol: 5cs de salsa de soja, 2cs de salsa de ostras, 1cs de miel, 1/4cp de pimienta negra y 2 dientes de ajo rallados.
6. Pela los langostinos y hazles un pequeño corte por la parte superior para limpiar la tripita y para que queden con una forma mucho más atractiva al cocinarlos.
7. Saltea los langostinos a fuego alto con un poco de aceite y sal durante 1 o 2 minutos como mucho. Así se mantendrán tersos por fuera y jugosos por dentro.
8. Retíralos en un plato y saltea las verduras durante 5 minutos con un poco más de aceite y sal.
9. Pasado este tiempo, añade los tallarines, la salsita que hemos preparado y deja que se saltee todo 1 minuto más. Remueve mientras se cocina para que la salsa se distribuya bien.
10. Para finalizar, añade los langostinos, mezcla durante unos segundos y ya puedes servir esta receta de tallarines con gambas al estilo chino y disfrutar de una buena comida. ¡Qué aproveche!

Tallarines con Gambas y Verduras (estilo Chino)

Receta de Coqui

4.7 de 26 votes

¡Receta casera de Tallarines Chinos con Gambas!

Plato: Plato principalCocina: ChinaDificultad: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

15

minutos

Tiempo de cocinado

10

minutos

Ingredientes

• 180g de tallarines

• 20-24 gambas o langostinos

• 1 zanahoria

• 1 cebolla

• 1/4 de col

• 1 puñado de ajos tiernos

• 5cs de salsa de soja

• 2cs de salsa de ostras

• 1cs de miel

• 1/8cp de pimienta negra

• 2 dientes de ajo

• Aceite

• Sal

Instrucciones

• Cuece los tallarines.
• Descongela las gambas (si vas a usar congeladas) y corta las verduras en láminas finas.
• Prepara la salsa de los tallarines con gambas estilo chino con: 5cs de salsa de soja, 2cs de salsa de ostras, 1cs de miel, 1/4cp de pimienta negra y 2 dientes de ajo rallados.
• Pela los langostinos y hazles un pequeño corte para limpiarlos y que queden más estéticos.
• Saltea los langostinos 1 o 2 minutos.
• Saltea las verduras unos 5 minutos. Tras este tiempo añade los tallarines y la salsa y vuelve a saltear 1 minuto mientras remueves todo constantemente.
• Agrega las gambas por encima y ya puedes disfrutar de esta súper receta. ¡Qué aproveche!

Equipamiento

• 
  RalladorVer Producto
• 
  Salsa de OstrasVer Producto
• 
  Salsa de SojaVer Producto

Vídeo de la receta

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado (así te chafardeo un poco también jeje)