Arroz con Leche de Coco

Esta recetita de arroz con leche se prepara con solo 5 ingredientes y queda muy muy rica.

Me encanta el toque de coco, el saborcito de la canela y el dulzor de la leche condensada. ¡Me parece un postre genial!

¡Vamos allá con la receta!

¿Qué lleva este dulce de arroz con leche de coco?

Ingredientes para 6 personas:

• 1 vaso de arroz redondo (230g)
• 3 vasos de agua (720g)
• 1 ramita de canela
• 1 lata de leche condensada (370g)
• 400mL de leche de coco 17% grasa
• Canela en polvo para decorar

Consejos y trucos para hacer esta receta de arroz con leche

• Si el arroz con leche queda demasiado espeso al refrigerarlo, puedes añadir un pelín de leche y ajustar la cremosidad que más te guste.
• Puedes servirlo tal cual o acompañarlo con frutas frescas o frutos secos para darle un toque extra de sabor. A mí me encanta acompañarlo con mango, por ejemplo.

¿Cómo hacer este postre de arroz con leche de coco en casa?

1. En una olla grande a fuego fuerte, añade 1 vaso de arroz redondo, 3 vasos de agua y 1 ramita de canela.
2. Cuando empiece a hervir, baja a fuego medio, tapa la olla y deja que se cocine unos 20 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo.
3. Cuando el arroz esté casi cocido y el agua se haya evaporado, retira la tapa y añade 1 lata de leche condensada y 400mL de leche de coco.
4. Remueve bien y deja que cueza a fuego medio unos 5-10 minutos más, según la consistencia que prefieras.
5. Cuando el arroz tenga la textura deseada, retíralo del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
   • Nota: Ten en cuenta que el arroz seguirá absorbiendo líquido al enfriarse, así que es mejor retirarlo cuando aún esté un poco líquido.
6. Una vez templado, refrigéralo al menos 4 horas en la nevera.
7. Justo antes de servir, espolvorea un poquito de canela por encima para darle el toque final. ¡A disfrutar!

Arroz con Leche de Coco

Receta de Coqui

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¡Receta de arroz con leche súper fácil y rica!

Plato: PostreCocina: MundialDificultad: Fácil

Raciones

6

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

30

minutos

Ingredientes

• 1 vaso de arroz redondo (230g)

• 3 vasos de agua (720g)

• 1 ramita de canela

• 1 lata de leche condensada (370g)

• 400mL de leche de coco 17% grasa

• Canela en polvo para decorar

Instrucciones

• En una olla grande, pon 1 vaso de arroz redondo, 3 vasos de agua y 1 ramita de canela. Lleva a ebullición.
• Cuando hierva, baja a fuego medio, tapa y cocina unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
• Cuando el agua se haya absorbido casi por completo, añade 1 lata de leche condensada y 400mL de leche de coco.
• Cocina a fuego medio 5-10 minutos más, removiendo, hasta obtener la textura deseada.
• Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Recuerda: espesa más al enfriarse.
• Refrigera al menos 4 horas en la nevera.
• Justo antes de servir, espolvorea canela por encima. ¡Listo!

Equipamiento

• 
  Cocotte de Hierro FundidoVer Producto

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará mucha ilusión ver tu resultado jeje