Receta de Arroz Saludable con Pollo y Verduras en Arrocera

Puedes hacer muchas más recetas de las que imaginas en una arrocera, y no quedarte solo con el típico arroz blanco. De hecho, puedes hacer platos súper completos como este arroz con pollo y verduras.

Fácil, rápido y poco engorroso. ¿Te animas?

¡Vamos con la recetita!

¿Qué lleva este arroz sano con verduras?

Ingredientes para 2 personas:

• 300g de pechuga de pollo
• 200g arroz redondo
• 2 huevos
• 1/2 calabacín
• 1 cebolla pequeña
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1cp de Gochujang
• 1/2cp de curry
• 1cs de sésamo
• Salsa de soja
• 1 diente de ajo
• 10g de jengibre
• Sal
• Aceite de oliva

¿Cómo hacer un arroz saludable en arrocera?

Marina el pollo

1. Corta la pechuga de pollo en tiras de 1cm de grosor.
2. Ralla el diente de ajo y el jengibre.
3. Marina el pollo con el ajo rallado, el jengibre rallado, unas 2cs de salsa de soja y una pizquita de sal.

Corta las verduras

1. Corta las verduras en daditos pequeños.
   • Puedes poner las verduras que quieras o las que tengas en casa.

Prepara el arroz

1. Lava el arroz un par de veces y añádele agua.
   • Pon menos agua de la habitual porque el pollo y las verduras ya soltarán agua durante la cocción.
2. Añade el pollo y las verduras y ponlo todo en la arrocera.
   • La arrocera tardará unos 20-25 minutos en hacer el arroz.

Prepara la salsa

1. En un bol mezcla los siguientes ingredientes:
   • 1cp de Gochujang
   • 1/2cp de curry
   • 1cs de sésamo
   • 2cs de aceite de oliva

Emplatado

1. Cuando el arroz esté listo, desenchufa la arrocera y deja que el arroz repose unos 10 minutos.
   • El arroz recién hecho tiene restos de humedad. Es muy recomendable que lo dejes reposando unos minutos para que absorba todo el líquido/humedad.
2. Mientras el arroz reposa, aprovecha para hacer un par de huevos fritos/plancha.
3. Pasados los 10 minutos, echa la salsa que has preparado y mézclalo todo.
   • Hazlo suavemente para no aplastar el arroz.
4. Emplata con una base de arroz y corónalo con el huevo.

Opcional: decora con un poco de perejil seco para que quede más bonito.

Consejos y trucos

Receta de Arroz Saludable con Pollo y Verduras en Arrocera

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Recipe by Coqui Course: Plato principalCuisine: AsiáticaDifficulty: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

20

minutes

Tiempo de cocinado

20

minutes

¡Receta de arrocito fácil y saludable en la arrocera!

Ingredientes

• 200g de arroz

• 2 huevos

• Para el pollo marinado

• 300g de pechuga de pollo

• 1 ajo

• 10g jengibre

• Salsa de soja

• Sal

• Verduras

• 1/2 calabacín

• 1 zanahoria

• 1 cebolla pequeña

• 1 pimiento verde

• Salsa del arroz

• 1cp de Gochujang

• 1/2cp de curry

• 1cs de sésamo

• 2cs de aceite de oliva

Instrucciones

• Corta la pechuga de pollo en tiras.
• Marínala con el ajo rallado, el jengibre rallado, unas 2cs de salsa de soja y una pizca de salsa.
• Mézclalo todo y resérvalo.
• Corta las verduras en daditos (el calabacín, la zanahoria, la cebolla y el pimiento verde).
• Lava el arroz un par de veces y añade agua (pon menos agua de la habitual porque el pollo y las verduras ya soltarán agua).
• Ponlo todo en la arrocera.
• Prepara la salsa, mezcla 1cp de Gochujang, 1/2cp de curry, 1cs de sésamo y 2cs de aceite de oliva.
• Cuando el arroz esté listo, desenchufa la arrocera y deja que el arroz repose unos 10 minutos.
• Mientras el arroz reposa, aprovecha para hacer un par de huevos fritos/plancha.
• Pasados los 10 min., echa la salsa que has preparado y mézclalo todo.
• Emplata con una base de arroz y corónalo con el huevo.

Equipamiento

• Salsa GochujangVer Producto
• Salsa de SojaVer Producto
• ArroceraVer Producto

Vídeo de la receta

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado (así te chafardeo un poco también jeje)