Chips Crujientes de Papel de Arroz

Nunca hubiera imaginado que se podían hacer unas chips crujientes tan buenas con papel de arroz.

Podrás preparar este snack en menos de 1 minuto y con un buen sazonado te quedarán unas chips espectaculares.

¡Vamos allá con la receta!

¿Qué lleva este snack con papel de arroz?

Ingredientes para 2 personas:

• Aceite para freír
• 3 obleas de papel de arroz
• Sazonado al gusto (al final de la receta te doy opciones y combinaciones)

Equipamiento útil para hacer este aperitivo de papel de arroz crujiente

Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

• Papel de arroz

Consejos y trucos para hacer chips de papel de arroz

• Utiliza una sartén algo más grande que las obleas de papel de arroz. Si es más pequeña no te cabrán, y si es demasiado grande, estarás usando aceite y espacio de más. Si tienes una sartén un poco más grande que el papel de arroz, ideal.
• ¡La temperatura del aceite es muy importante! Tiene que estar bastante caliente. Para comprobar su temperatura fácilmente, introduce un poquito el extremo de una oblea de papel de arroz; si no burbujea, todavía le falta calentarse más, si burbujea y cambia el color, significa que el aceite ya está listo.

¿Cómo hacer papel de arroz frito crujiente?

1. Pon aceite en una sartén hasta que cubra 1 dedo aproximadamente.
2. Calienta el aceite hasta que salgan burbujas pequeñitas.
3. Introduce 1 oblea de papel de arroz. Verás que en 3 o 4 segundos se cocina y cambia totalmente su forma y su textura.
4. Dale la vuelta a la oblea por si hay alguna parte que no se ha frito bien del todo y déjala 2 o 3 segundos más.
5. Saca la oblea y déjala encima de papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.
6. Repite el proceso con las demás obleas (yo en total he usado 3 obleas para 2 personas, teniendo en cuenta que es un aperitivo).
7. Parte las obleas con las manos en trozos más pequeños para que tengan el tamaño de chips.
8. Puedes sazonar las obleas al gusto o utilizarlas para acompañar otras comidas, ¡ahora te doy ideas!

Cómo sazonar o acompañar estas chips fritas de papel de arroz

Te doy un par de ideas a continuación para comer estas chips de papel de arroz:

• Sazonador: Simplemente espolvorea tu sazonado favorito por encima de estas chips. Yo probé con uno de queso y bacon y quedó espectacular, pero seguro que un sazonado picante le viene increíble también.

• Atún marinado con aguacate: Estas chips me parecen geniales para acompañar el típico tartar de atún con aguacate o cualquier combinación con atún o salmón marinados. Te comparto a continuación una receta de atún marinado por si necesitas inspiración.

Chips Crujientes de Papel de Arroz

Receta de Coqui

5.0 de 4 votes

¡Chips increíbles con papel de arroz!

Plato: AperitivoCocina: MundialDificultad: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

1

minuto

Ingredientes

• Aceite para freír

• 3 obleas de papel de arroz

• Sazonado al gusto

Instrucciones

• Añade aceite a la sartén hasta cubrir aproximadamente 1 dedo de profundidad.
• Calienta el aceite hasta que salgan pequeñas burbujas.
• Introduce una oblea de papel de arroz en el aceite. En 3-4 segundos estará lista y cambiará de forma y textura.
• Dale la vuelta a la oblea para freír cualquier parte no cocida 2-3 segundos más.
• Retira la oblea y colócala en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
• Repite el proceso con las demás obleas (3 obleas suelen ser suficientes para 2 personas como snack).
• Parte las obleas en trozos pequeños con las manos, del tamaño de chips.
• Sazona al gusto o utiliza las obleas para acompañar otros platos.

Equipamiento

• 
  Obleas de ArrozVer Producto

Vídeo de la receta

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará mucha ilusión ver tu resultado jeje