El maíz con queso coreano es uno de esos platos que parecen simples, pero conquistan desde el primer bocado.
Es cremoso, dulce, salado y con el queso fundido justo en su punto.
En Corea se suele servir como acompañamiento en las barbacoas, pero también es perfecto como entrante o para compartir con amigos. Se prepara en pocos minutos, se gratina al horno y el resultado es… irresistible.
¡Vamos allá con la receta!
Ingredientes: ¿Qué lleva este gratinado de maíz y queso coreano?
Ingredientes para 2 personas:
- 140 g de maíz dulce escurrido
- 2 puñados de queso mozzarella rallado
- 1 cs de mayonesa
- Una pizca de sal
- Pimienta negra al gusto
- 1 ajo tierno picado
Consejos y trucos para hacer un corn cheese cremoso y perfecto
- Escurre el maíz muy bien antes de usarlo para evitar que la mezcla quede aguada.
- Usa un queso fundente, como mozzarella o mezcla para gratinar.
- Si no quieres usar mayonesa, puedes sustituirla por una cucharada de queso crema; el resultado será igual de cremoso.
Paso a paso: ¿Cómo hacer esta receta coreana de maíz con queso?
- Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
- Mientras tanto, mezcla en un bol: 140 g de maíz escurrido (asegúrate de que no quede agua para que el gratinado no salga aguado), dos puñados de queso mozzarella rallado, 1 cs de mayonesa, una pizca de sal, pimienta negra al gusto y, si te gusta, 1 ajo tierno picado.
- Remueve hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
- Pasa la mezcla a un recipiente apto para horno. Yo suelo usar una cazuelita de hierro fundido.
- Hornea 10 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido. Cambia a la función de grill y deja que se gratine 2-3 minutos más, o hasta que la parte superior quede ligeramente dorada. ¡A disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Qué es el maíz con queso coreano?
Es un plato muy popular en Corea que se sirve como acompañamiento o aperitivo. Se prepara con maíz, queso fundido, mayonesa y a veces ajo o azúcar, y se gratina hasta que queda cremoso y dorado por encima.
¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta?
Lo ideal es usar un queso que funda bien, como mozzarella, queso rallado para gratinar o una mezcla de quesos suaves. También puedes añadir un poco de cheddar para un sabor más potente.
¿Se puede hacer sin horno?
Sí. Puedes hacerlo en una sartén antiadherente a fuego medio, tapando para que el queso se derrita. Luego destapa y sube un poco el fuego al final para que se gratine ligeramente.
¿Con qué se acompaña el maíz con queso coreano?
Tradicionalmente se sirve junto a una barbacoa coreana (K-BBQ), pero también queda genial como aperitivo o entrante con pan tostado o chips de tortilla o alitas de pollo en la airfryer. También puedes servirlo junto a cualquier carne o plato principal.
Gratinado de Maíz y Queso Coreano: receta fácil y cremosa
¡Una combinación coreana que te va a encantar!
2
raciones5
minutos13
minutos445
kcalIngredientes
140 g de maíz dulce escurrido
2 puñados de queso mozzarella rallado
1 cs de mayonesa
Una pizca de sal
Pimienta negra al gusto
1 ajo tierno picado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).
- En un bol, mezcla 140 g de maíz escurrido, 2 puñados de mozzarella rallada, 1 cs de mayonesa, una pizca de sal, pimienta y 1 ajo tierno picado (opcional).
- Remueve bien hasta integrar todo.
- Pasa la mezcla a una cazuelita apta para horno.
- Hornea 10 min, luego gratina 2-3 min con grill hasta que quede dorado. ¡A disfrutar!
Equipamiento
Cazuelita de Hierro FundidoVer Producto
Vídeo de la receta
Notas
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