Si te apetece un postre rico y fresquito para hacer en casa, estas crepes de mango y nata seguro que te encantarán.
Son bastante fáciles de hacer y la única parte que se te puede complicar es montar la nata, pero todo lo demás no tiene ningún misterio.
¡Vamos a por la receta!
¿Qué lleva esta receta de crepes caseras?
Ingredientes para 3-4 crepes:
- 200mL de leche
- 1 huevo
- 3cs de harina de trigo
- 100mL de nata para montar
- 1cs y media de azúcar
- 1 mango
- Aceite (para engrasar la sartén)
¿Cómo hacer crepes de nata y mango?
En primer lugar, mezcla la leche, el huevo y la harina enérgicamente con un shaker o con una batidora.
Cocina la mezcla en una sartén previamente engrasada con aceite a fuego medio. Con estas cantidades deberían salirte unas 3 o 4 crepes (dependerá del tamaño de tu sartén y de lo finitas que las quieras).
A continuación, deja que las crepes se enfríen y aprovecha para preparar el relleno:
- Prepara nata montada batiendo 100mL de nata para montar y 1cs y 1/2 de azúcar.
- Corta 1 mango en tiras para rellenar las crepes.
Monta las crepes rellenándolas con nata montada y con las tiras de mango y cerrándolas como si fueran un burrito.
Te recomiendo que las dejes en la nevera 30 minutos para que se enfríen y queden mucho más ricas. ¡Qué aproveche!





