Crepes Rellenas de Mango y Nata

Si te apetece un postre rico y fresquito para hacer en casa, estas crepes de mango y nata seguro que te encantarán.

Son bastante fáciles de hacer y la única parte que se te puede complicar es montar la nata, pero todo lo demás no tiene ningún misterio.

¡Vamos a por la receta!

¿Qué lleva esta receta de crepes caseras?

Ingredientes para 3-4 crepes:

• 200mL de leche
• 1 huevo
• 3cs de harina de trigo
• 100mL de nata para montar
• 1cs y media de azúcar
• 1 mango
• Aceite (para engrasar la sartén)

¿Cómo hacer crepes de nata y mango?

En primer lugar, mezcla la leche, el huevo y la harina enérgicamente con un shaker o con una batidora.

Cocina la mezcla en una sartén previamente engrasada con aceite a fuego medio. Con estas cantidades deberían salirte unas 3 o 4 crepes (dependerá del tamaño de tu sartén y de lo finitas que las quieras).

A continuación, deja que las crepes se enfríen y aprovecha para preparar el relleno:

• Prepara nata montada batiendo 100mL de nata para montar y 1cs y 1/2 de azúcar.
• Corta 1 mango en tiras para rellenar las crepes.

Monta las crepes rellenándolas con nata montada y con las tiras de mango y cerrándolas como si fueran un burrito.

Te recomiendo que las dejes en la nevera 30 minutos para que se enfríen y queden mucho más ricas. ¡Qué aproveche!

Consejos y trucos para preparar crepes de nata y mango

Crepes de Mango y Nata Caseras

Receta de Coqui

5.0 de 8 votes

¡Crepes caseras de mango súper ligeras y fresquitas!

Plato: PostreCocina: MundialDificultad: Fácil-Medio

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

20

minutos

Tiempo de cocinado

5

minutos

Ingredientes

• 200mL de leche

• 1 huevo

• 3cs de harina de trigo

• 100mL de nata para montar

• 1cs y media de azúcar

• 1 mango

• Aceite (para engrasar la sartén)

Instrucciones

• Mezcla la leche, el huevo y la harina. Tritúralo todo o mézclalo con un shaker enérgicamente.
• A fuego medio, engrasa una sartén y ves haciendo las crepes. Una vez hechas, deja que se enfríen las crepes.
• Prepara el relleno: monta la nata con el azúcar y corta el mango.
• Monta las crepes con el relleno y deja que se enfríen un rato en la nevera. ¡A disfrutar!

Vídeo de la receta

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado (así te chafardeo un poco también jeje)