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Daditos de Salmón Crujientes en Freidora de Aire

    daditos de salmón airfryer

    Si te apetece probar una forma original y deliciosa de comer salmón, ¡tienes que darle una oportunidad a esta receta!

    Quedan unos bocaditos súper crujientes y junto con la salsa de miel picante el sabor es simplemente espectacular.

    ¡Vamos allá con la receta!

    ¿Qué llevan estos bocados de salmón en airfryer?

    Ingredientes para 2 personas:

    • 400g de salmón (sin piel ni espinas)
    • 1 vaso de panko (o corn flakes)
    • 2cs de harina
    • 1cp de ajo en polvo
    • 1cp de perejil
    • 1cp de orégano
    • Aceite oliva
    • Sal
    • Pimienta

    Salsa:

    • 25g de mantequilla
    • 2cs de miel
    • Una pizca de sal
    • 1/2cp de paprika picante

    Opcional para acompañar los daditos: Salsa tzatziki

    Equipamiento útil para hacer salmón crujiente

    Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

    Consejos y trucos para hacer salmón crujiente con salsa de miel picante

    • Para esta receta puedes realizar dos tipos de rebozados:
      • Uno más fácil y rápido (el que yo he hecho para esta receta): simplemente rebozar los daditos de salmón en panko o en corn flakes triturados. Tendrás que apretar ligeramente el salmón al rebozarlo para que se pegue lo mejor posible.
      • Otro más completo y algo más lento: consiste en pasar los daditos de salmón por huevo batido antes de rebozarlos en el panko (o en los corn flakes). Este rebozado quedará mejor y más crujiente, pero tardarás más en realizarlo.
    • Cuando añadas especias para la mezcla del rebozado puedes usar las especias que más te gusten. El combo que he usado de perejil + orégano + ajo en polvo queda rico, pero no tengas miedo en experimentar con otras especias.

    ¿Cómo hacer daditos de salmón en freidora de aire?

    1. Corta y salpimienta el salmón

    1. Antes de nada, precalienta la freidora de aire a 200ºC.
    2. Corta el salmón en trozos de unos 3cm por lado.
    3. Échale un chorro de aceite a los trozos y salpimiéntalos.
    4. Mezcla todo y reserva.

    2. Reboza los daditos de salmón

    1. En un plato o bandeja, prepara el rebozado. Añade y mezcla: 1 vaso de panko (o de corn flakes triturados), 2cs de harina, 1cp de ajo en polvo, 1cp de perejil y 1cp de orégano.
      • Las especias que he utilizado son orientativas, siempre puedes utilizar otra combinación de especias.
    2. Mezcla y empana los trozos de salmón.
      • Si tienes tiempo y quieres realizar un rebozado más completo, puedes pasar los daditos de salmón por un huevo batido antes de rebozarlo con el panko o los corn flakes para que se reboce mejor.
      • Si quieres hacer una receta más rápida y simple (la que yo he hecho) pasa directamente el salmón por el panko. Tendrás que apretar y aplastarlo un poquito para que se pegue bien.

    3. Cocina el salmón y prepara la salsa

    1. Pon los trozos de salmón en la airfryer y agrega un chorrito de aceite.
    2. Cocina en la freidora de aire unos 10-12 minutos a 200ºC.
    3. Prepara la salsa mientras se hacen los daditos de salmón.
      • Puedes hacer la salsa en una sartén a fuego bajo o en el microondas calentando por intervalos y mezclando entre los intervalos.
    4. Para hacer la salsa calienta y mezcla: 25g de mantequilla, 2cs de miel, una pizca de sal y 1/2cp de paprika picante.
    5. Cuando el salmón esté listo, sírvelo y emplátalo con la salsa por encima. ¡A disfrutar!
      • Opcionalmente, puedes acompañar los daditos con un poco de salsa tzatziki (la que usé no es casera, la compré en el supermercado).

    Daditos de Salmón Crujientes en Freidora de Aire

    Recipe by Coqui
    5.0 from 10 votes
    Course: Aperitivo, Plato principalCuisine: AsiáticaDifficulty: Fácil
    Raciones

    2

    raciones
    Tiempo de preparación

    15

    minutes
    Tiempo de cocinado

    10

    minutes

    ¡Una receta original de salmón bien rica y crujiente!

    Ingredientes

    • 400g de salmón (sin piel ni espinas)

    • 1 vaso de panko (o corn flakes)

    • 2cs de harina

    • 1cp de ajo en polvo

    • 1cp de perejil

    • 1cp de orégano

    • Aceite oliva

    • Sal

    • Pimienta

    • Salsa:
    • 25g de mantequilla

    • 2cs de miel

    • Una pizca de sal

    • 1/2cp de paprika picante

    Instrucciones

    • Precalienta la freidora de aire a 200ºC.
    • Corta el salmón en trozos de aproximadamente 3cm por lado, añádeles aceite, sal y pimienta. Mézclalos y reserva.
    • Prepara el rebozado en un plato o bandeja mezclando 1 vaso de panko (o corn flakes triturados), 2cs de harina, 1cp de ajo en polvo, 1cp de perejil y 1cp de orégano.
    • Empana los trozos de salmón en la mezcla de rebozado.
    • Coloca los trozos de salmón en la freidora de aire y agrega un chorrito de aceite. Cocínalos durante 10-12 minutos a 200ºC.
    • Mientras se cocinan los dados de salmón, prepara la salsa calentando y mezclando 25g de mantequilla, 2cs de miel, una pizca de sal y 1/2cp de paprika picante.
    • Una vez que el salmón esté listo, sírvelo y añade la salsa por encima. ¡Listo para disfrutar!
    • Opcionalmente, puedes acompañar los dados con un poco de salsa tzatziki.

    Equipamiento

    Notas

    • ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará mucha ilusión ver tu resultado jeje

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