¿Buscas un acompañamiento refrescante para tu comida y una manera fácil y sabrosa de comer verduras?

Esta ensalada china de pepinos aplastados me parece una forma genial de tomar ensalada y tiene un saborcito asiático muy muy rico.

¡Vamos allá con la receta!

¿Qué lleva esta ensalada de pepino aplastado?

Ingredientes para 2 personas:

Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

¿Cómo hacer esta ensalada china de pepino aplastado?

Sigue estos pasos para preparar esta receta de pepino:

Aplasta los pepinos dándoles varios golpes con el cuchillo.
Córtalos en trozos pequeños de 1 bocado.
Pon los trozos de pepino en un bol, añade 1/2cp de sal, mézclalo un poco y deja que repose unos 5 minutos.
Mientras el pepino reposa, prepara la salsa mezclando: 1cs de salsa de soja, 1cs de aceite de sésamo, 1cs de vinagre blanco, 1cp de azúcar, 1/2cp de Laoganma y 1 ajo rallado.
Pasados los 5 minutos, escurre el agua que han soltado los trozos de pepino.
Ahora, añade la salsa que acabas de preparar y mezcla bien para que se integre con la ensalada de pepino china.
¡A disfrutar de esta rica ensalada!

Nota: Quizás te preguntas para qué sirve aplastar los pepinos en esta receta. Esto se hace para que puedan absorber más salsa y que queden con una textura distinta y más sabrosa.

Te recomiendo usar pepinos pequeños con la piel fina o pepino holandés. Evita pepinos con la piel gruesa, ya que podría empeorar le textura y amargar la ensalada.
Puedes añadirle cilantro a esta ensalada china de pepino aplastado. Es un ingrediente que le da un toque genial desde mi punto de vista.

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Recipe by Coqui Course: Acompañamiento, EnsaladaCuisine: ChinaDifficulty: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutes

Tiempo de cocinado

minutos

¡Ensalada china fácil y diferente!

Aplasta los pepinos dándoles varios golpes con el cuchillo.
Corta los pepinos en trozos pequeños de 1 bocado.
Coloca los trozos de pepino en un bol, añade 1/2cp de sal, mezcla un poco y deja reposar durante unos 5 minutos.
Mientras el pepino reposa, prepara la salsa mezclando 1cs de salsa de soja, 1cs de aceite de sésamo, 1cs de vinagre blanco, 1cp de azúcar, 1/2cp de Laoganma y 1 ajo rallado.
Pasados los 5 minutos, escurre el agua que hayan soltado los trozos de pepino.
Añade la salsa que acabas de preparar al bol y mezcla bien para que se integre con la ensalada de pepino china.
¡Disfruta de esta deliciosa receta!