Saltar al contenido

Ensalada de Pepino Aplastado (estilo Chino)

    ensalada de pepino aplastado chino

    ¿Buscas un acompañamiento refrescante para tu comida y una manera fácil y sabrosa de comer verduras?

    Esta ensalada china de pepinos aplastados me parece una forma genial de tomar ensalada y tiene un saborcito asiático muy muy rico.

    ¡Vamos allá con la receta!

    ¿Qué lleva esta ensalada de pepino aplastado?

    Ingredientes para 2 personas:

    • 2-4 pepinos
    • 1/2cp de sal
    • 1cs de salsa de soja
    • 1cs de aceite de sésamo
    • 1cs de vinagre blanco
    • 1cp de azúcar
    • 1/2cp de Laoganma
    • 1 ajo

    Equipamiento útil para hacer pepino aplastado asiático

    Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

    ¿Cómo hacer esta ensalada china de pepino aplastado?

    Sigue estos pasos para preparar esta receta de pepino:

    1. Aplasta los pepinos dándoles varios golpes con el cuchillo.
    2. Córtalos en trozos pequeños de 1 bocado.
    3. Pon los trozos de pepino en un bol, añade 1/2cp de sal, mézclalo un poco y deja que repose unos 5 minutos.
    4. Mientras el pepino reposa, prepara la salsa mezclando: 1cs de salsa de soja, 1cs de aceite de sésamo, 1cs de vinagre blanco, 1cp de azúcar, 1/2cp de Laoganma y 1 ajo rallado.
    5. Pasados los 5 minutos, escurre el agua que han soltado los trozos de pepino.
    6. Ahora, añade la salsa que acabas de preparar y mezcla bien para que se integre con la ensalada de pepino china.
    7. ¡A disfrutar de esta rica ensalada!
    • Nota: Quizás te preguntas para qué sirve aplastar los pepinos en esta receta. Esto se hace para que puedan absorber más salsa y que queden con una textura distinta y más sabrosa.

    Consejos y trucos para hacer esta receta de Pai Huang Gua

    • Te recomiendo usar pepinos pequeños con la piel fina o pepino holandés. Evita pepinos con la piel gruesa, ya que podría empeorar le textura y amargar la ensalada.
    • Puedes añadirle cilantro a esta ensalada china de pepino aplastado. Es un ingrediente que le da un toque genial desde mi punto de vista.

    Ensalada China de Pepino Aplastado

    Recipe by Coqui
    5.0 from 6 votes
    Course: Acompañamiento, EnsaladaCuisine: ChinaDifficulty: Fácil
    Raciones

    2

    raciones
    Tiempo de preparación

    10

    minutes
    Tiempo de cocinado

    0

    minutos

    ¡Ensalada china fácil y diferente!

    Ingredientes

    • 2-4 pepinos

    • 1/2cp de sal

    • 1cs de salsa de soja

    • 1cs de aceite de sésamo

    • 1cs de vinagre blanco

    • 1cp de azúcar

    • 1/2cp de Laoganma

    • 1 ajo

    Instrucciones

    • Aplasta los pepinos dándoles varios golpes con el cuchillo.
    • Corta los pepinos en trozos pequeños de 1 bocado.
    • Coloca los trozos de pepino en un bol, añade 1/2cp de sal, mezcla un poco y deja reposar durante unos 5 minutos.
    • Mientras el pepino reposa, prepara la salsa mezclando 1cs de salsa de soja, 1cs de aceite de sésamo, 1cs de vinagre blanco, 1cp de azúcar, 1/2cp de Laoganma y 1 ajo rallado.
    • Pasados los 5 minutos, escurre el agua que hayan soltado los trozos de pepino.
    • Añade la salsa que acabas de preparar al bol y mezcla bien para que se integre con la ensalada de pepino china.
    • ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

    Equipamiento

    Vídeo de la receta

    Notas

    • ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado jeje

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *