Ensalada de Zanahoria Crujiente y Sabrosa

Si tienes zanahorias en casa y no sabes qué hacer con ellas, ¡esta ensalada es una apuesta segura!

Quedan súper crujientes y sabrosas gracias a la forma de cortar las zanahorias y al aliño de esta receta.

¡Vamos allá con la receta!

¿Qué lleva esta receta de ensalada de zanahoria?

Ingredientes para 2-3 personas:

• 4 zanahorias medianas
• 1/2cp de sal
• 1cs de aceite de sésamo
• 1cs de vinagre de vino blanco
• 1cs de semillas de sésamo
• 1/2cs de miel
• 1cp de mostaza a la antigua

Consejos y trucos para hacer esta ensalada de zanahoria con mostaza

• Para esta receta he usado mostaza a la antigua, que es menos potente que otras clases de mostazas. Si utilizas otras mostazas más fuertes, te recomiendo usar 1/2 cucharadita de postres en lugar de 1 entera.

¿Cómo hacer esta zanahoria aliñada con miel y mostaza?

1. Pela las zanahorias.
   • Consejo: Guarda las pieles para hacer un caldo en el futuro. Así no las tiras y aprovechas mejor los alimentos.
2. Con un pelador, corta las zanahorias en tiras finas y ve dejándolas en un bol. Gira las zanahorias a medida que las pelas para sacar la mayor cantidad de tiras posibles. Un truco es hacerlo sobre una tabla en lugar de sujetarlas en el aire: es más cómodo y seguro.
3. Cuando llegues al centro de cada zanahoria y solo queden unos palitos finos, córtalos en trocitos pequeños y añádelos al bol junto con el resto de las tiras.
4. Aliña la zanahoria con 1/2cp de sal, 1cs de aceite de sésamo, 1cs de vinagre, 1cs de semillas de sésamo, 1/2cs de miel y 1cp de mostaza. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
5. ¡Lista para comer! Esta ensalada de zanahoria es crujiente y sabrosa, perfecta para comer sola o incluso como relleno en un sándwich.

Ensalada de Zanahoria

Receta de Coqui

5.0 de 8 votes

¡Una forma diferente y súper rica de comer zanahoria!

Plato: Acompañamiento, EnsaladaCocina: AsiáticaDificultad: Fácil

Raciones

2-3

raciones

Tiempo de preparación

10

minutos

Tiempo de cocinado

0

minutos

Ingredientes

• 4 zanahorias medianas

• 1/2cp de sal

• 1cs de aceite de sésamo

• 1cs de vinagre de vino blanco

• 1cs de semillas de sésamo

• 1/2cs de miel

• 1cp de mostaza a la antigua

Instrucciones

• Pela las zanahorias (guarda las pieles para hacer un caldo en el futuro).
• Con un pelador, córtalas en tiras finas y colócalas en un bol.
• Cuando llegues al centro, corta en trocitos pequeños y añádelos al bol.
• Aliña la ensalada: añade 1/2cp de sal, 1cs de aceite de sésamo, 1cs de vinagre, 1cs de semillas de sésamo, 1/2cs de miel y 1cp de mostaza.
• Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes y… ¡listo!

Equipamiento

• 
  Aceite de SésamoVer Producto

Vídeo de la receta

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará mucha ilusión ver tu resultado jeje