¿Has probado alguna vez los fideos de arroz salteados? Tanto si es un sí o un no, tengo una buena noticia: te voy a enseñar cómo prepararlos para que te queden de restaurante chino/asiático.
Son fáciles de hacer, necesitas poquitos ingredientes y la verdad es que son bastantes rápidos de preparar. El único punto un pelín complicado es dejar los fideos al dente. Ni crudos ni demasiado blandos.
No te preocupes, abajo te lo dejo todo explicado. ¡Espero que te guste!
¿Qué llevan los fideos de arroz con verduras?
Ingredientes para 2 personas:
- 200g de fideos de arroz
- Verduras al gusto (yo le puse: cebolla, zanahoria, calabacín y gírgolas)
- 30mL de salsa de soja aprox.
- 1cp de Laoganma (puedes poner cualquier otro picante)
- 1/2cp de curry en polvo
- Aceite de oliva
- Sal
Equipamiento útil para hacer fideos de arroz con verduras
Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:
¿Cómo hacer estos fideos chinos salteados?
1. Cuece los fideos de arroz:
- Cuece abundante agua en una olla.
- Cuando rompa a hervir, cocina los fideos de arroz.
- El tiempo de cocción dependerá del grosor de la pasta de arroz.
- Te recomiendo que cocines la pasta un poco menos de lo indica el fabricante para evitar que la pasta quede demasiado blanda al saltearse.
- El calor del salteado junto la humedad de las verduras harán que los fideos se acaben de cocinar.
- Para que tengas una referencia, el fabricante de los fideos que yo compré recomendaba 3-5 minutos de cocción, pero yo los cociné unos 2 minutos.



2. Saltea los fideos con las verduras
- Corta en juliana tus verduras favoritas.
- Saltéalas con un buen chorrito de aceite a fuego muy caliente durante 2 minutos.
- Añade sal, la pasta de arroz, unos 30mL de salsa de soja, 1/2cp de curry y 1cp de Laoganma (un picante chino).
- La cantidad de salsa de soja variará mucho en función del tipo que uses (concentrada, dulce, ligera, etc.). Yo te recomiendo que empieces con poquito y vayas añadiendo poco a poco para corregir de sabor.
- Saltéalo todo unos 5 minutos y corrige de sal.






Esta noche mismo los hago !! Estaría muy bien que pusieras los ingredientes poco típicos donde comprarlos
Uee a por la recetita! Muchos de estos ingredientes los compro en tiendas de alimentación chinas o sino online!
Hola Coqui,
Te quería preguntar si tienes algún consejo para guardar verduritas cortadas. Si en el congelador escaladas o no, pk para una sola persona muchas veces no usamos un calabacín entero no la zanahoria entera… Muchas gracias.
Me encantan tus recetas!
Hola Laura, ¡muchas gracias! La verdad que nunca las guardo de una forma especial, o las guardo en la nevera crudas, o las cocino y las guardo en la nevera también y me las como en 1 o 2 días 🙂
Muy buenos, y muy sanos, me puedes indicar si los fideos de trigo(pasta), se hacen de la misma forma y tiempo? Y qué tipo de fideo nos ponen en el restaurante, si de arroz o de trigo, gracias Coki
Hola Concha! En los restaurantes suelen poner fideos de arroz! Y si lo haces con fideos de trigo suelen tardar un poco más de tiempo en cocinarse, ya que los fideos de arroz se hacen muy rápido! jeje
Lo voy a hacer muchas gracias
Muchísimas gracias están deliciosos, eres fabulosa todas tus recetas están riquísimas. Hoy he cocinado los fideos y están exquisitos Gracias
Mil gracias Raquel! Me alegro mucho 🙂
Te sigo desde el principio en todas tus redes sociales..una receta más buena que la otra…Gracias..gracias 😍😉😊😋
Muchas gracias Liu!! Un abrazo enorme! 🙂
excelente
Hola!!, me encanta tu forma de realizar el contenido, el mundo necesita mas gente como tu
Muchísimas gracias! <3
Me han salido perfectos
Genial Rosa!! <3