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Fideos de Arroz Chinos Salteados con Verduras

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    ¿Has probado alguna vez los fideos de arroz salteados? Tanto si es un sí o un no, tengo una buena noticia: te voy a enseñar cómo prepararlos para que te queden de restaurante chino/asiático.

    Son fáciles de hacer, necesitas poquitos ingredientes y la verdad es que son bastantes rápidos de preparar. El único punto un pelín complicado es dejar los fideos al dente. Ni crudos ni demasiado blandos.

    No te preocupes, abajo te lo dejo todo explicado. ¡Espero que te guste!

    ¿Qué llevan los fideos de arroz con verduras?

    Ingredientes para 2 personas:

    • 200g de fideos de arroz
    • Verduras al gusto (yo le puse: cebolla, zanahoria, calabacín y gírgolas)
    • 30mL de salsa de soja aprox.
    • 1cp de Laoganma (puedes poner cualquier otro picante)
    • 1/2cp de curry en polvo
    • Aceite de oliva
    • Sal

    Equipamiento útil para hacer fideos de arroz con verduras

    Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

    ¿Cómo hacer estos fideos chinos salteados?

    1. Cuece los fideos de arroz:

    1. Cuece abundante agua en una olla.
    2. Cuando rompa a hervir, cocina los fideos de arroz.
      • El tiempo de cocción dependerá del grosor de la pasta de arroz.
      • Te recomiendo que cocines la pasta un poco menos de lo indica el fabricante para evitar que la pasta quede demasiado blanda al saltearse.
      • El calor del salteado junto la humedad de las verduras harán que los fideos se acaben de cocinar.
      • Para que tengas una referencia, el fabricante de los fideos que yo compré recomendaba 3-5 minutos de cocción, pero yo los cociné unos 2 minutos.

    2. Saltea los fideos con las verduras

    1. Corta en juliana tus verduras favoritas.
    2. Saltéalas con un buen chorrito de aceite a fuego muy caliente durante 2 minutos.
    3. Añade sal, la pasta de arroz, unos 30mL de salsa de soja, 1/2cp de curry y 1cp de Laoganma (un picante chino).
      • La cantidad de salsa de soja variará mucho en función del tipo que uses (concentrada, dulce, ligera, etc.). Yo te recomiendo que empieces con poquito y vayas añadiendo poco a poco para corregir de sabor.
    4. Saltéalo todo unos 5 minutos y corrige de sal.

    Consejos y trucos

    Fideos de Arroz Chinos Salteados con Verduras

    5 from 6 votes
    Recipe by Coqui Course: Plato principalCuisine: ChinaDifficulty: Fácil
    Raciones

    2

    raciones
    Tiempo de preparación

    10

    minutes
    Tiempo de cocinado

    15

    minutes

    ¡Fideos chinos con verduras de restaurante en casa!

    Ingredientes

    • 200g de fideos de arroz

    • Verduras al gusto

    • 30mL de salsa de soja

    • 1cp de Laoganma

    • 1/2cp de curry en polvo

    • Aceite de oliva

    • Sal

    Instrucciones

    • Calienta una olla con abundante agua.
    • Hierve los fideos y pásalos por agua fría para parar la cocción.
    • Corta en juliana la verdura que hayas escogido.
    • En una sartén saltea las verduritas con un chorrito de aceite unos 2 minutos.
    • Añade sal, la pasta de arroz, unos 30mL de salsa de soja, 1/2cp de curry y 1cp de Laoganama (un picante chino).
    • Saltéalo todo unos 5 minutos y corrige de sal.

    Equipamiento

    Vídeo de la receta

    Notas

    • ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado (así te chafardeo un poco también jeje)

    8 comentarios en «Fideos de Arroz Chinos Salteados con Verduras»

    1. Hola Coqui,
      Te quería preguntar si tienes algún consejo para guardar verduritas cortadas. Si en el congelador escaladas o no, pk para una sola persona muchas veces no usamos un calabacín entero no la zanahoria entera… Muchas gracias.

      Me encantan tus recetas!

      1. Hola Laura, ¡muchas gracias! La verdad que nunca las guardo de una forma especial, o las guardo en la nevera crudas, o las cocino y las guardo en la nevera también y me las como en 1 o 2 días 🙂

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