Fideos Asiáticos en menos de 20 Minutos

Hoy te traigo una recetita de fideos salteados que se prepara en poco tiempo, es muy completa y extra fácil de hacer.

¡Espero que disfrutes mucho la receta!

¿Qué llevan estos fideos salteados asiáticos?

Ingredientes para 2 personas:

• 180-200g de pasta
• Verduras (yo he usado 1/2 cebolla, 4 shiitakes, 1 zanahoria pequeña y 2 ajos tiernos)
• Proteína (yo he usado tofu y huevos)
• Aceite y sal

Salsa:

• 5cs de salsa de soja
• 1cp de curry
• 2cs de aceite
• 1 ajo rallado
• 1cs de sriraccha (opcional)

Equipamiento útil para hacer fideos salteados estilo chino

Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

• Rallador
• Salsa de soja

Consejos y trucos para hacer fideos salteados con salsa de soja

• Te recomiendo no sobre-cocinar las verduras para que mantengan un poco su textura y contrasten mejor con la textura de los fideos.

¿Cómo hacer fideos asiáticos salteados con verduras?

1. Prepara los ingredientes

1. Corta las verduras en juliana (tiras finas).
2. Prepara la proteína. En mi caso, he cortado el tofu en tiras pequeñas y he batido los huevos con una pizca de sal. Puedes usar otro tipo de proteína, como carne, si lo prefieres.
3. Haz la salsa mezclando en un bol: 5cs de salsa de soja, 1cp de curry, 2cs de aceite, 1 ajo rallado y 1cs de sriraccha (opcional).
4. Cuece los fideos según el tiempo que marque el fabricante, enjuágalos con agua fría y cuélalos.

2. Saltea los fideos y el resto de ingredientes

1. En una sartén con aceite, saltea la proteína.
2. Cuando esté hecha, apártala a un extremo de la sartén (si tu sartén es pequeña, retira la proteína y déjala en un plato aparte).
3. Añade un extra de aceite en la parte libre de la sartén y saltea las verduras con una pizca de sal.
   • Las verduras no tienen que quedar muy hechas. El tiempo depende de las verduras que uses, pero ten en cuenta que es mejor que conserven un poco de textura a que queden sobre cocinadas.
4. Cuando las verduras estén salteadas, añade los fideos, la salsa y mezcla todo mientras cocinas 1 minuto extra.
5. Antes de servir, ¡prueba de sal y listo!

Fideos Asiáticos en menos de 20 Minutos

Receta de Coqui

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¡Fideos salteados al puro estilo asiático!

Plato: Plato principalCocina: AsiáticaDificultad: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

8

minutos

Tiempo de cocinado

12

minutos

Ingredientes

• 180-200g de pasta

• Verduras (yo he usado 1/2 cebolla, 4 shiitakes, 1 zanahoria pequeña y 2 ajos tiernos)

• Proteína (yo he usado tofu y huevos)

• Aceite y sal

• Salsa:

• 5cs de salsa de soja

• 1cp de curry

• 2cs de aceite

• 1 ajo rallado

• 1cs de sriraccha (opcional)

Instrucciones

• Corta las verduras en tiras finas (juliana).
• Prepara la proteína: corta el tofu en tiras pequeñas y bate los huevos con una pizca de sal. Puedes usar otro tipo de proteína, como carne, si lo prefieres.
• Haz la salsa mezclando en un bol: 5cs de salsa de soja, 1cp de curry, 2cs de aceite, 1 ajo rallado y 1cs de sriracha (opcional).
• Cuece los fideos según las instrucciones del fabricante, enjuágalos con agua fría y cuélalos.
• En una sartén con aceite, saltea la proteína.
• Aparta la proteína a un extremo de la sartén o retírala y déjala en un plato si la sartén es pequeña.
• Añade un poco más de aceite en la parte libre de la sartén y saltea las verduras con una pizca de sal.
• Saltea las verduras hasta que estén ligeramente cocidas pero aún crujientes.
• Añade los fideos y la salsa a la sartén, mezcla todo y cocina 1 minuto más.
• Prueba de sal antes de servir y ¡disfruta!

Equipamiento

• 
  RalladorVer Producto
• 
  Salsa de SojaVer Producto

Vídeo de la receta

Notas

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