Estas gambas crujientes me parecen un aperitivo genial porque son fáciles y rápidas de hacer. Además, al no ser fritas, son bastante saludables.

El truco está en ir dorándolas hasta que la oblea de arroz quede crujiente y en acompañarlas con salsa de chili dulce.

Créeme, no te van a a decepcionar.

¿Qué llevan estas gambas crujientes?

Ingredientes para 2 personas:

¿Cómo hacer gambas con papel de arroz?

Pela las gambas y resérvalas.
Remoja una oblea en agua caliente.
- Nota: no las remojes todas de golpe porque se van a pegar entre ellas. Hazlo de una en una.
Corta la oblea remojada por la mitad.
- Este paso es opcional, pero personalmente creo que una hoja de arroz entera es demasiado para una gamba.
Rellena cada mitad con una gamba y enróllala como si fuese un rollito.
Repite lo mismo con 5 obleas más.
Pásalas por la plancha con un poco de aceite hasta que queden bien tostaditas.
- Tardará unos 7-8 minutos aprox.

¿Dónde puedo comprar el chili dulce?

Yo lo compro en el Mercadona, pero lo puedes conseguir en cualquier supermercado.

No sé cómo conseguir obleas de arroz. ¿Dónde las compras?

Las puedes conseguir en cualquier súper asiático, pero yo las compro en Amazon. Te dejo el link por si quieres echarles un vistazo.

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Recipe by Coqui Course: AperitivoCuisine: ChinaDifficulty: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutes

Tiempo de cocinado

minutes

Gambas crujientes sin freír con salsa de chili dulce.

Pela las gambas.
Remoja una oblea en agua caliente (nota: no las remojes todas de golpe porque se van a pegar entre ellas. Hazlo de una en una.
Córtala por la mitad.
Rellena cada mitad con una gamba y enróllala como si fuese un rollito.
Repite lo mismo con 5 obleas más.
Pásalas por la plancha con un poco de aceite.

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