Estas gambas crujientes me parecen un aperitivo genial porque son fáciles y rápidas de hacer. Además, al no ser fritas, son bastante saludables.
El truco está en ir dorándolas hasta que la oblea de arroz quede crujiente y en acompañarlas con salsa de chili dulce.
Créeme, no te van a a decepcionar.
¿Qué llevan estas gambas crujientes?
Ingredientes para 2 personas:
- 12 gambas
- 6 obleas de arroz
- aceite de oliva
- Salsa de chili dulce
¿Cómo hacer gambas con papel de arroz?
- Pela las gambas y resérvalas.
- Remoja una oblea en agua caliente.
- Nota: no las remojes todas de golpe porque se van a pegar entre ellas. Hazlo de una en una.
- Corta la oblea remojada por la mitad.
- Este paso es opcional, pero personalmente creo que una hoja de arroz entera es demasiado para una gamba.
- Rellena cada mitad con una gamba y enróllala como si fuese un rollito.
- Repite lo mismo con 5 obleas más.
- Pásalas por la plancha con un poco de aceite hasta que queden bien tostaditas.
- Tardará unos 7-8 minutos aprox.








Aún no la he hecho, pero el Ramen si y me quedó genial! Gracias!
Una pregunta…las gambas veo que son crudas, se hacen directamente envueltas en la oblea y en la sartén?? Gracias de antemano! Saludos
Me alegro que te gustara el ramen Ana!! Sip, las gambas son crudas. Se cocinan dentro de la oblea!