Saltar al contenido

Receta Fácil de Hummus Casero

    hummus casero fácil y rápido

    Esta receta de hummus es súper sencilla, rapidísima de hacer y sin complicaciones.

    Muchas recetas de hummus utilizan técnicas más tediosas como triturar el hummus con cubitos de hielo o volver a cocer los garbanzos previamente.

    Desde mi punto de vista, la relación esfuerzo/recompensa con estas técnicas no vale del todo la pena. Prefiero hacer un hummus fácil en 5 minutos y que salga tremendamente rico sin complicarme demasiado.

    ¡Vamos allá con la receta!

    ¿Qué lleva este hummus de garbanzos fácil y rápido?

    Ingredientes para 2 personas:

    • 1 bote de garbanzos cocidos (400g escurridos)
    • 1cs y ½ tahini
    • 4cs de aceite de oliva
    • Limón al gusto (yo puse 1/3 limón aproximadamente.)
    • ½ diente de ajo
    • ½cp sal
    • ½cp curry
    • 1cp comino
    • 1/4 vaso de agua
    • Un chorrito de aceite de oliva y pimentón dulce para decorar el hummus

    Equipamiento útil para hacer hummus en casa

    Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

    ¿Cómo hacer hummus con tahini?

    Para hacer hummus casero sigue estos sencillos pasos:

    1. Lava 1 bote de garbanzos cocidos.
    2. Pon todos los ingredientes en la trituradora: garbanzos, 1cs y ½ de tahini, 4cs de aceite de oliva, limón al gusto, ½ diente de ajo, ½cp sal, ½cp de curry, 1cp comino y 1/4 vaso de agua.
    3. Tritura hasta que se forme el hummus o pasta de garbanzo.
    4. Si lo ves muy espeso, puedes añadir un poco mas de agua (recomiendo hacerlo poco a poco porque puede quedar aguado fácilmente si te pasas).
    5. Una vez triturado, prueba de sabor (ajusta con más sal o limón si hace falta).
    6. Emplata. Yo lo he hecho con perejil fresco y aceite de oliva con una pizca de pimentón rojo para darle un poco más de color.
    • Nota: Si no tienes limón lo puedes sustituir por 2cs de vinagre blanco (no te preocupes porque no se nota el sabor a vinagre, esto se hace únicamente para darle un toque ácido).

    ¿Con qué acompañar este hummus casero?

    Te recomiendo acompañar el hummus con estas dos opciones:

    1. Verduras crudas o crudités: la zanahoria, el pepino o el pimiento rojo son grandes opciones, aunque puedes probar con cualquier verdura que te guste comer cruda.
    2. Pan, tostadas o pan de pita: ésta es mi opción favorita para acompañar el hummus. El pan tostado junto al hummus casero me parece una combinación perfecta.
    • Nota: Te recomiendo echarle un vistazo a esta receta de pan casero para preparar un pan rico rico en casa y acompañar este hummus de la mejor forma posible.

    Consejos y trucos para hacer hummus de garbanzos casero

    • Yo te recomiendo hacer el hummus tal y como te he explicado en la receta, ya que es la forma más fácil, rápida y eficiente de hacer hummus que he probado. Sin embargo, puedes probar a cocer los garbanzos de bote para que se ablanden y que el hummus quede todavía más cremoso al triturarlo (esta opción no me gusta demasiado porque el hummus no sale fresquito y porque lleva más tiempo hacerlo).

    Cómo hacer Hummus Casero (Fácil y Rápido)

    Recipe by Coqui
    5.0 from 4 votes
    Course: AcompañamientoCuisine: Oriente MedioDifficulty: Muy fácil
    Raciones

    2

    raciones
    Tiempo de preparación

    5

    minutes
    Tiempo de cocinado

    0

    minutos

    ¡Receta de hummus casero súper rápido y sencillo de preparar!

    Ingredientes

    • 1 bote de garbanzos cocidos (400g escurridos)

    • 1cs y ½ tahini

    • 4cs de aceite de oliva

    • Limón al gusto (yo puse 1/3 limón aproximadamente.)

    • ½ diente de ajo

    • ½cp sal

    • ½ cp curry

    • 1cp comino

    • 1/4 vaso de agua

    • Un chorrito de aceite de oliva y pimentón dulce para decorar el hummus

    Instrucciones

    • Lava los garbanzos cocidos.
    • Añade todos los ingredientes a la trituradora o batidora.
    • Tritúralo todo hasta que se forme una masa uniforme.
    • Corrige de agua o de sal si es necesario.
    • ¡Emplata y disfruta de este hummus casero!

    Equipamiento

    Vídeo de la receta

    Notas

    • ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado jeje

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *