Si te gusta el típico kimbap coreano, estoy convencida de que te encantará esta versión en miniatura conocida como “mayak kimbap”.

Es una forma divertida, adictiva y deliciosa de comer estos famosos rollitos coreanos. Además, la salsa para acompañarlos combina de maravilla y está espectacular.

¡Vamos allá con la receta!

¿Qué llevan estos mini kimbaps coreanos?

Ingredientes para 2 personas:

400g de arroz cocido (1 vaso de arroz en crudo)
1/2cp de sal
1cs de semillas de sésamo
2cs de aceite de sésamo
Alga nori
1 zanahoria
2 huevos
2 frankfurt
1cp de mostaza
1cs de salsa de soja
1cs de vinagre
1cp de miel
Aceite de sésamo y semillas de sésamo extra para pintar los mini kimbap

Equipamiento útil para hacer rollitos de gimbap coreano

Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

¿Cómo hacer mayak kimbap en casa?

Igual que en la receta de kimbap estándar, el relleno es 100% personalizable. En esta receta te voy a dejar una mezcla de relleno sencilla que me gusta como combina, pero puedes añadir o quitar ingredientes como desees.

Nota: Antes de nada, comentarte que yo ya tenía arroz cocido preparado, pero si no tienes, pon a cocer arroz blanco como primer paso de esta receta. Si no sabes bien como hacerlo para que quede estilo asiático y bien apelmazado, échale un vistazo a estas recetas de cómo preparar: arroz blanco en olla normal y arroz blanco asiático en arrocera.

Tras esta introducción, sigue estos pasos para preparar esta rica receta:

Aliña el arroz del kimbap mezclándolo con 1/2cp de sal, 1cs de semillas de sésamo y 2cs de aceite de sésamo.
Prepara el relleno del mayak kimbap. En mi caso:
- 2 frankfurt salteados con salsa de soja y aceite
- 1 zanahoria salteada con aceite y sal
- 2 huevos con los que he hecho una tortilla finita
Corta los ingredientes que uses para el relleno del gimbap en tiras finas.
Corta el alga nori en cuadrados como los de las imágenes.
Monta los mini gimbap coreanos. Extiende una fina capa de arroz sobre el alga nori y coloca los ingredientes del relleno encima (no lo rellenes demasiado). Aplasta un poco el arroz en la parte superior y cierra el rollito lo mejor que puedas.
Tras montar los rollitos coreanos, píntalos con aceite de sésamo y añade unas semillas de sésamo también.
Prepara esta salsa imprescindible para el mayak kimbap mezclando: 1cp de mostaza, 1cs de salsa de soja, 1cs de vinagre y 1cp de miel.
¡Disfruta de esta recetaza!

Consejos y trucos para hacer estos mini rollitos con alga coreanos

Para montar y enrollar mejor los mini kimbap:
- Aplasta arroz en la zona superior del alga nori. Esto hará una especie de efecto pegamento y evitará que se te abra el rollito tras enrollarlo.
- No llenes mucho los mayak gimbap, ya que se te complicará mucho cerrarlos correctamente.
- Coloca los ingredientes en la zona media-inferior del alga nori. Esto hará que sea más cómodo enrollar los rollitos.
Al mezclar la salsa, mezcla primero la mostaza con la salsa de soja. Después, añade el vinagre y la miel y termina de mezclar (si sigues este orden evitarás que aparezcan grumos en la salsa).

Mayak Kimbap (Mini Rollitos de Gimbap o Kimbap)

0 from 0 votes

Recipe by Coqui Course: Plato principalCuisine: CoreanaDifficulty: Normal

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutes

Tiempo de cocinado

minutes

¡Mini rollitos de kimbap! ¡Una maravilla!

Ingredientes

400g de arroz cocido
1/2cp de sal
1cs de semillas de sésamo
2cs de aceite de sésamo
Alga nori
1 zanahoria
2 huevos
2 frankfurt
1cp de mostaza
1cs de salsa de soja
1cs de vinagre
1cp de miel
Aceite de sésamo y semillas de sésamo extra para pintar los mini kimbap

Instrucciones

Pon a cocer arroz blanco en caso de que no tengas arroz blanco ya cocido en la nevera.
Aliña el arroz del kimbap mezclándolo con: 1/2cp de sal, 1cs de semillas de sésamo y 2cs de aceite de sésamo.
Prepara el relleno del mayak kimbap. En mi caso: 2 frankfurt salteados con salsa de soja y aceite, 1 zanahoria salteada con aceite y sal, y 2 huevos para hacer una tortilla fina. Corta todos los ingredientes en tiras finas.
Corta el alga nori en cuadrados.
Monta los mini gimbap coreanos. Extiende una fina capa de arroz sobre el alga nori y coloca los ingredientes del relleno encima, sin rellenarlos demasiado. Aplasta un poco el arroz en la parte superior y cierra los rollitos lo mejor que puedas.
Después de montar los rollitos coreanos, píntalos con aceite de sésamo y añade unas semillas de sésamo.
Prepara la salsa imprescindible para el mayak kimbap mezclando: 1cp de mostaza, 1cs de salsa de soja, 1cs de vinagre y 1cp de miel.
¡Disfruta de esta deliciosa receta!