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Mini Pimientos Rellenos de Carne y Verduras (estilo asiático)

    bento japonés con arroz carne y pimiento

    Si tienes ganas de preparar unos pimientitos rellenos, estos de aquí seguro que te sorprenderán.

    Los pimientos con el relleno de carne y verduras ya saben de maravilla, pero la salsa asiática le da un toque todavía mejor.

    ¡Vamos allá con la receta!

    ¿Qué llevan estos pimientos rellenos asiáticos?

    Ingredientes para 2 personas:

    • 200g de pimientos del padrón
    • 300g de carne cerdo picada
    • 1 zanahoria mediana
    • 3 ajos tiernos
    • 1cs de aceite oliva (para el relleno)
    • 1/2cp de sal
    • Pimienta negra

    Salsa:

    • 1cs de salsa soja
    • 1cs de miel
    • 1/2cs de aceite de sésamo
    • 1cp de jengibre rallado

    Equipamiento útil para hacer esta receta de pimientos rellenos de carne

    Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

    ¿Cómo hacer un bento japonés con esta receta de pimientos rellenos y arroz?

    Sigue estos pasos para preparar esta rica receta de pimientos rellenos con arroz:

    1. Precalienta el horno a 220ºC.
    2. Corta los pimientos por la mitad y límpialos sacando las pepitas.
    3. Prepara el relleno de los pimientos mezclando: 300g de carne cerdo picada, 1 zanahoria mediana, 3 ajos tiernos, 1cs de aceite oliva (para el relleno), 1/2cp de sal y una pizca de pimienta negra.
    4. Rellena los pimientos con la mezcla de carne y verduras.
    5. Pon los pimientos en una bandeja de horno, echa un chorrito de aceite y hornea unos 12 minutos a 220ºC.
    6. Mientras se hornean, prepara la salsa de los pimientos mezclando: 1cs de salsa soja, 1cs de miel, 1/2cs de aceite de sésamo y 1cp de jengibre rallado.
    7. Saca los pimientos y píntalos con la salsa que acabas de preparar.
    8. Vuelve a hornear unos 6-8 minutos con la opción de gratinado (hasta que veas que cogen buen color).
    9. ¡Sirve este plato (puedes acompañarlo con arroz, pan u otro carbohidrato) y disfruta la receta!
    • Nota: Yo he acompañado esta recetita con arroz blanco estilo asiático. Me parece que combina de maravilla con estos pimientos rellenos y queda genial para servirlo en un bento y comerlo fuera de casa.

    Consejos y trucos para preparar esta receta en bento japonés

    • Esta receta me parece genial para disfrutarla comiendo fuera en un bento japonés. Si no lo has probado nunca te lo recomiendo, porque la sensación es genial. Te recomiendo colocar bien los ingredientes para que quepan bien, porque los bentos no son muy espaciosos jeje.

    Mini Pimientos Rellenos de Carne y Verduras (estilo japonés)

    Recipe by Coqui
    5.0 from 2 votes
    Course: Plato principalCuisine: JaponesaDifficulty: Fácil
    Raciones

    2

    raciones
    Tiempo de preparación

    20

    minutes
    Tiempo de cocinado

    20

    minutes

    ¡Mini pimientos rellenos al horno con arroz!

    Ingredientes

    • 200g de pimientos del padrón

    • 300g de carne cerdo picada

    • 1 zanahoria mediana

    • 3 ajos tiernos

    • 1cs de aceite oliva (para el relleno)

    • 1/2cp de sal

    • Pimienta negra

    • Salsa:
    • 1cs de salsa soja

    • 1cs de miel

    • 1/2cs de aceite de sésamo

    • 1cp de jengibre rallado

    Instrucciones

    • Precalienta el horno a 220ºC.
    • Corta los pimientos por la mitad y límpialos de las pepitas.
    • Prepara el relleno mezclando 300g de carne de cerdo picada, 1 zanahoria mediana, 3 ajos tiernos, 1cs de aceite de oliva (para el relleno), 1/2cp de sal y una pizca de pimienta negra.
    • Rellena los pimientos con la mezcla de carne y verduras.
    • Coloca los pimientos en una bandeja de horno, añade un chorrito de aceite y hornea durante unos 12 minutos a 220ºC.
    • Mientras se hornean, prepara la salsa mezclando 1cs de salsa de soja, 1cs de miel, 1/2cs de aceite de sésamo y 1cp de jengibre rallado.
    • Saca los pimientos del horno y píntalos con la salsa preparada.
    • Vuelve a hornear durante 6-8 minutos más con la opción de gratinado, hasta que adquieran un buen color.
    • Sirve los pimientos rellenos acompañados de arroz, pan u otro carbohidrato de tu elección.
    • ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

    Equipamiento

    Vídeo de la receta

    Notas

    • ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado jeje

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