Orzo con Tomate y Langostinos

¿Estas buscando una de esas recetas de pasta ligeras, sencillas de preparar y muy muy ricas?

Este plato de orzo con tomate y langostinos es una apuesta segura. Además, la burrata y el aceite de albahaca le vienen genial para darle ese toque de frescura extra a la receta.

¡Vamos allá con la receta!

¿Qué lleva este plato de pasta con tomate?

Ingredientes para 2-3 personas:

• 3 ajos
• 4 tomates
• 1 vaso de pasta orzo
• 2 vasos de caldo de pollo
• 12 langostinos
• Burrata
• Albahaca (para decorar)
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

Equipamiento útil para hacer esta receta con orzo

Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

• Sartenes antiadherentes

¿Cómo hacer esta pasta con tomate y langostinos?

Sigue estos pasos para preparar esta rica receta:

1. Pica los ajos y corta los tomates en trozos pequeños de un bocado.
2. Pela los langostinos y córtalos en trozos de 1-2cm.
3. Pocha los ajos con aceite de oliva unos 15-20 segundos.
4. Añade los tomates y una pizca de sal.
5. Tapa y cocina todo a fuego medio unos 10 minutos o hasta que los tomates estén blandos (ves removiendo de vez en cuando).
6. Pasado este tiempo, aplasta los tomates con una cuchara o espátula de cocina.
7. Añade la pasta y los 2 vasos de caldo de pollo.
8. Cocina hasta que la pasta esté cocida. Tardará unos 10 minutos y es importante que la vayas removiendo de vez en cuando.
9. Tras este tiempo, prueba de sal y que la pasta está bien cocida.
10. Añade los langostinos y cocínalos 1 minuto aproximadamente.
11. ¡Emplata con un poco de burrata, albahaca, pimienta negra, aceite de albahaca y disfruta de esta receta de pasta!

• Nota: Yo he emplatado esta receta con un poco de aceite de albahaca, aunque puedes sustituirlo por aceite de oliva. Si quieres hacerlo, simplemente tritura albahaca con aceite, cuélalo y… ¡listo!

Consejos y trucos para preparar orzo con tomate

• Es importante que remuevas de vez en cuando mientras se va cocinando.
• Si cuando pruebas el punto del orzo ves que todavía está crudo, añade un poco más de caldo de pollo y déjalo un par de minutos más.

Orzo con Tomate y Langostinos

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Recipe by Coqui Course: Plato principalCuisine: MediterráneaDifficulty: Fácil

Raciones

2-3

raciones

Tiempo de preparación

10

minutes

Tiempo de cocinado

25

minutes

¡Receta de orzo súper fácil y ligera!

Ingredientes

• 3 ajos

• 4 tomates

• 1 vaso de pasta orzo

• 2 vasos de caldo de pollo

• 12 langostinos

• Burrata

• Albahaca (para decorar)

• Aceite de oliva

• Pimienta negra

• Sal

Instrucciones

• Pica los ajos y corta los tomates en trozos pequeños.
• Pela y corta los langostinos en trozos de 1-2cm.
• Pocha los ajos con aceite de oliva durante 15-20 segundos.
• Añade los tomates y una pizca de sal.
• Cocina con tapa a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que los tomates estén blandos, removiendo ocasionalmente.
• Aplasta los tomates con una cuchara o espátula.
• Agrega la pasta y los 2 vasos de caldo de pollo.
• Cocina hasta que la pasta esté cocida, removiendo de vez en cuando.
• Prueba de sal y asegúrate de que la pasta esté bien cocida.
• Añade los langostinos y cocínalos durante aproximadamente 1 minuto.
• Emplata con burrata, albahaca, pimienta negra, aceite de albahaca y… ¡disfruta de esta sabrosa receta de pasta!

Equipamiento

• Sartenes AntiadherentesVer Producto

Vídeo de la receta

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado jeje