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Orzo con Tomate y Langostinos

    orzo con tomate y langostinos

    ¿Estas buscando una de esas recetas de pasta ligeras, sencillas de preparar y muy muy ricas?

    Este plato de orzo con tomate y langostinos es una apuesta segura. Además, la burrata y el aceite de albahaca le vienen genial para darle ese toque de frescura extra a la receta.

    ¡Vamos allá con la receta!

    ¿Qué lleva este plato de pasta con tomate?

    Ingredientes para 2-3 personas:

    • 3 ajos
    • 4 tomates
    • 1 vaso de pasta orzo
    • 2 vasos de caldo de pollo
    • 12 langostinos
    • Burrata
    • Albahaca (para decorar)
    • Aceite de oliva
    • Pimienta negra
    • Sal

    Equipamiento útil para hacer esta receta con orzo

    Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

    ¿Cómo hacer esta pasta con tomate y langostinos?

    Sigue estos pasos para preparar esta rica receta:

    1. Pica los ajos y corta los tomates en trozos pequeños de un bocado.
    2. Pela los langostinos y córtalos en trozos de 1-2cm.
    3. Pocha los ajos con aceite de oliva unos 15-20 segundos.
    4. Añade los tomates y una pizca de sal.
    5. Tapa y cocina todo a fuego medio unos 10 minutos o hasta que los tomates estén blandos (ves removiendo de vez en cuando).
    6. Pasado este tiempo, aplasta los tomates con una cuchara o espátula de cocina.
    7. Añade la pasta y los 2 vasos de caldo de pollo.
    8. Cocina hasta que la pasta esté cocida. Tardará unos 10 minutos y es importante que la vayas removiendo de vez en cuando.
    9. Tras este tiempo, prueba de sal y que la pasta está bien cocida.
    10. Añade los langostinos y cocínalos 1 minuto aproximadamente.
    11. ¡Emplata con un poco de burrata, albahaca, pimienta negra, aceite de albahaca y disfruta de esta receta de pasta!
    • Nota: Yo he emplatado esta receta con un poco de aceite de albahaca, aunque puedes sustituirlo por aceite de oliva. Si quieres hacerlo, simplemente tritura albahaca con aceite, cuélalo y… ¡listo!

    Consejos y trucos para preparar orzo con tomate

    • Es importante que remuevas de vez en cuando mientras se va cocinando.
    • Si cuando pruebas el punto del orzo ves que todavía está crudo, añade un poco más de caldo de pollo y déjalo un par de minutos más.

    Orzo con Tomate y Langostinos

    Recipe by Coqui
    5.0 from 2 votes
    Course: Plato principalCuisine: MediterráneaDifficulty: Fácil
    Raciones

    2-3

    raciones
    Tiempo de preparación

    10

    minutes
    Tiempo de cocinado

    25

    minutes

    ¡Receta de orzo súper fácil y ligera!

    Ingredientes

    • 3 ajos

    • 4 tomates

    • 1 vaso de pasta orzo

    • 2 vasos de caldo de pollo

    • 12 langostinos

    • Burrata

    • Albahaca (para decorar)

    • Aceite de oliva

    • Pimienta negra

    • Sal

    Instrucciones

    • Pica los ajos y corta los tomates en trozos pequeños.
    • Pela y corta los langostinos en trozos de 1-2cm.
    • Pocha los ajos con aceite de oliva durante 15-20 segundos.
    • Añade los tomates y una pizca de sal.
    • Cocina con tapa a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que los tomates estén blandos, removiendo ocasionalmente.
    • Aplasta los tomates con una cuchara o espátula.
    • Agrega la pasta y los 2 vasos de caldo de pollo.
    • Cocina hasta que la pasta esté cocida, removiendo de vez en cuando.
    • Prueba de sal y asegúrate de que la pasta esté bien cocida.
    • Añade los langostinos y cocínalos durante aproximadamente 1 minuto.
    • Emplata con burrata, albahaca, pimienta negra, aceite de albahaca y… ¡disfruta de esta sabrosa receta de pasta!

    Equipamiento

    Vídeo de la receta

    Notas

    • ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado jeje

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