Pasta Rellena de Espinacas y Queso

Nunca imaginé que una pasta rellena con espinacas podía salir tan y tan buena como esta.

Esta receta realmente me ha impresionado. Está llena de sabor, la textura es genial y la salsita de tomate con el relleno de queso y espinaca le da una cremosidad brutal.

Sobran las palabras, ¡así que vamos allá con la receta!

¿Qué lleva esta receta de pasta rellena con salsa de tomate?

Ingredientes para 2 personas:

• 180g de pasta rellenable (yo usé galets)
• 3 puñados de espinacas frescas (unos 130g)
• 1 puñado y 1/2 de queso grana padano
• 3cs de queso crema (yo usé Philadelphia)
• 1 puñado de mozzarella
• 1cp de ajo en polvo
• 1/4cp de sal
• 200g de tomate frito
• Pimienta negra al gusto
• Albahaca fresca
• Aceite y sal para saltear las espinacas
• Mozarella + grana padano extra para poner por encima

Equipamiento útil para hacer pasta rellena de queso y espinacas

Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

• Rallador de queso

¿Cómo hacer pasta rellena de queso y espinacas?

Para hacer esta súper receta sigue estos pasos:

1. Cuece la pasta en primer lugar (escoge una pasta que sea rellenable).
2. Saltea unos 3 puñados de espinacas a fuego medio con un poquito de aceite y sal.
3. Una vez salteadas, pícalas con un cuchillo y ponlas en un bol.
4. En este bol añade los siguientes quesos (o similares): 1 puñado y 1/2 de grana padano rallado, 3cs de queso crema (yo usé Philadelphia) y 1 puñado de mozzarella. Además, agrega 1cp de ajo en polvo, 1/4cp de sal y pimienta negra al gusto.
5. Mezcla muy bien todos los ingredientes de este bol hasta que obtengas una especie de pasteta.
6. A continuación, en una fuente para el horno añade una base de salsa de tomate y albahaca fresca (si no tienes albahaca fresca, puedes sustituirla por orégano seco).
7. Tras esto, rellena la pasta con la mezcla. Te recomiendo usar una manga pastelera (se puede hacer también sin manga, pero es más lento y engorroso). Ves colocando la pasta sobre la base de tomate a medida que la vas rellenando.
8. Cuando esté la bandeja llena, añade más queso mozzarella por encima de la pasta rellena.
9. Ahora, pon papel aluminio por encima y hornea a 200ºC unos 20 minutos (el aluminio es opcional, yo quería que el queso se fundiera sin tostarse, por eso puse aluminio. Si quieres que el queso se tueste lo puedes hacer sin aluminio).
10. Cuando termine de hornearse puedes decorar con más grana padano, albahaca y un chorrito de aceite de oliva. ¡A disfrutar!

Consejos y trucos para hacer pasta rellena

• Te recomiendo que uses una manga pastelera para rellenar la pasta. Puedes intentar hacerlo con una cuchara, pero será mucho más lento y el resultado probablemente peor.

Pasta Rellena de Queso y Espinacas

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Recipe by Coqui Course: Plato principalCuisine: MundialDifficulty: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

15

minutes

Tiempo de cocinado

40

minutes

¡Una receta de pasta rellena muy muy rica!

Ingredientes

• 180g de pasta rellenable (yo usé galets)

• 3 puñados de espinacas frescas (unos 130g)

• 1 puñado y 1/2 de queso grana padano

• 3cs de queso crema (yo usé Philadelphia)

• 1 puñado de mozzarella

• 1cp de ajo en polvo

• 1/4cp de sal

• 200g de tomate frito

• Pimienta negra al gusto

• Albahaca fresca

• Aceite y sal para saltear las espinacas

• Mozarella + grana padano extra para poner por encima

Instrucciones

• Cuece la pasta.
• Saltea unos 3 puñados de espinacas a fuego medio con un poquito de aceite y sal. Una vez salteadas, pícalas con un cuchillo y ponlas en un bol.
• En este bol añade: 1 puñado y 1/2 de grana padano rallado, 3cs de queso crema (yo usé Philadelphia), 1 puñado de mozzarella, 1cp de ajo en polvo, 1/4cp de sal y pimienta negra al gusto.
• Mezcla todos los ingredientes del bol hasta que obtengas una pasteta uniforme.
• En una fuente para el horno pon una base de salsa de tomate y albahaca fresca.
• Tras esto, rellena la pasta con la mezcla. Ves colocando la pasta sobre la base de tomate a medida que la vas rellenando.
• Cuando esté la bandeja llena, añade más queso mozzarella por encima.
• Ahora, pon papel aluminio por encima y hornea a 200ºC unos 20 minutos. Si quieres que el queso se tueste lo puedes hacer sin aluminio.
• Cuando termine de hornearse puedes decorar con más grana padano, albahaca y un chorrito de aceite de oliva. ¡A disfrutar!

Equipamiento

• RalladorVer Producto

Vídeo de la receta

Notas

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