Pollo al Limón Chino Fácil y Casero

Estoy segura de que el pollo al limón chino es uno de los platos que más amor despierta en los restaurantes chinos. Así que decidí hacer mi versión.

Antes de hacerla, le pedí ayudita a mi padre porque él fue cocinero de un restaurante chino durante muchos años y la verdad es que flipé. Me dijo que la salsa la hacían con Fanta de limón.

Intenté seguir la receta de la salsa, pero el rebozado lo improvisé sobre la marcha. No es 100% igual que el pollo al limón de un restaurante chino, pero… Está increíble.

¿Qué lleva la receta de pollo al limón estilo chino?

Ingredientes para 2 personas:

Para el pollo rebozado:

• 1 pechuga de pollo
• 1 huevo
• 1cs de harina de trigo
• Pan panko
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

Para la salsa de limón estilo chino:

• 1 Fanta limón
• 1/2 limón exprimido
• 1cp de miel
• 1cp de salsa de soja
• 1/2cp de sal
• 1cs de Maizena
• Ralladura de limón

Notas importantes:

• cp: cuchara de postre
• cs: cuchara sopera
• Yo he usado Maizena (marca original). Probé con harina fina de maíz del Mercadona y no me salió bien.

¿Cómo hacer pollo al limón chino fácil?

Prepara el pollo empanado

1. Precalienta el horno a 200-210ºC.
2. Corta la pechuga de pollo en filetes de 1cm de grosor y salpimiéntalos.
3. Pon en un bol el pollo con 1 huevo y 1 cuchara sopera de harina.
4. Mézclalo bien.
5. Empana los filetes de pollo en panko (pan japonés).
6. Pon el pollo empanado en una bandeja de horno, échale un chorrito de aceite y hornéalo hasta que quede bien crujiente (unos 30 minutos aproximadamente).

Salsa de pollo al limón china

1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa:
   • 1 Fanta limón
   • 1/2 limón exprimido
   • 1cp de miel
   • 1cp de salsa de soja
   • 1/2cp de sal
   • 1cs de Maizena
   • Ralladura de limón
2. Pon la mezcla a fuego medio.
3. Mezcla sin parar hasta que la salsa espese.
   • Si ves que no hierve y no espesa, sube un pelín el fuego (pero no a tope, hazlo poco a poco).

Emplatado del pollo al limón crujiente

1. Corta el pollo rebozado en tiras.
2. Echa bien de salsa por encima.
3. Y… ¡El último paso es disfrutarlo!

Con qué acompañar el pollo al limón chino

El pollo al limón se puede comer perfectamente solo, pero a mí me encanta comerlo con arroz blanco.

¿Cuándo y cómo preparo el arroz?

Yo lo preparo antes de ponerme con la receta del pollo y lo hago en la arrocera, pero lo puedes preparar cómo quieras. De hecho, si no quieres ensuciar mucho o te da pereza, puedes usar tarritos de arroz para el microondas.

Consejos y trucos para hacer pollo al limón en casa

Pollo al Limón Chino Casero

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Recipe by Coqui Course: Sin categoríaCuisine: ChinaDifficulty: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

20

minutes

Tiempo de cocinado

40

minutes

Prepara un delicioso pollo al limón chino en casa. ¡Te sorprenderá lo fácil que es!

Ingredientes

• Pollo rebozado

• 1 pechuga de pollo

• 1 huevo

• 1cs de harina de trigo

• Pan panko

• Sal

• Pimienta negra

• Aceite de oliva

• Para la salsa de pollo al limón chino

• 1 Fanta limón

• 1/2 limón exprimido

• 1cp de miel

• 1cp de salsa de soja

• 1/2cp de sal

• 1cs de Maizena

• Ralladura de limón

Instrucciones

• ¿Cómo hacer el pollo al limón crujiente?
• Precalienta el horno a 200-210ºC.
• Filetea y salpimienta una pechuga de pollo.
• Mezcla el pollo con 1 huevo y 1cs de harina.
• Empana los filetes de pollo con panko.
• Ponlos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite y hornéalos unos 30 minutos.
• Salsa de limón chino
• Mezcla todos los ingredientes de la salsa.
• Pon la mezcla a fuego medio.
• No pares de mezclar hasta que la salsa espese.
• Si ves que no hierve y no espesa, sube un pelín el fuego.

Vídeo de la receta

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado (así te chafardeo un poco también jeje)