¿Buscas una receta de pollo simple y rápida de hacer? Pues este pollo crujiente es perfecto para ti.

Te recomiendo que hagas esta receta con contramuslos de pollo porque quedan muy jugosos y el toque crujiente de la piel queda increíble.

¡Vamos con la recetita!

¿Qué lleva esta receta de pollo crujiente?

Ingredientes para 2 personas:

300g de contramuslo de pollo deshuesado
2cp de tahini
1cs de miel
2cs de salsa de soja
Cebolleta (opcional)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

¿Cómo hacer pollo con tahini, soja y miel?

Salpimienta los contramuslos de pollo por ambos lados.
Prepara la salsa. Mezcla 2cp de tahini, la cs miel, 2cs de salsa de soja y un poco de cebolleta/cebollino.
- La cebolleta/cebollino es totalmente opcional. En realidad no le aporta mucho sabor a la salsa, pero sí textura y color.
Calienta una sartén al máximo, pon los contramuslos (por la parte de la piel) y baja el fogón a fuego medio.
Espera que la piel se tueste y quede crujiente.
- Este paso es clave y el secreto es tener mucha paciencia y no darle la vuelta antes de tiempo. La piel crujiente del pollo tiene muchísimo sabor.
Dale la vuelta y deja que se haga unos 10 minutos más a fuego bajito.
Corta el pollo en tiras y acompáñalo con la salsita que has preparado.

Consejos y trucos para hacer pollo con salsa de sésamo

¿Qué es el tahini? ¿Y dónde lo puedo comprar?

El tahini es una pasta de sésamo (igual que la mantequilla de cacahuete pero con sésamo). Lo puedes encontrar en el Mercadona.

¿Tiene que ser contramuslo? ¿Con pechuga quedará bien?

No es 100% obligatorio, pero los contramuslos quedan muy jugosos y tiernos.

Con pechuga de pollo quedará bien, pero quizás algo más seca (y no tendrá la piel crujiente).