¿Buscas una receta de pollo simple y rápida de hacer? Pues este pollo crujiente es perfecto para ti.
Te recomiendo que hagas esta receta con contramuslos de pollo porque quedan muy jugosos y el toque crujiente de la piel queda increíble.
¡Vamos con la recetita!
¿Qué lleva esta receta de pollo crujiente?
Ingredientes para 2 personas:
- 300g de contramuslo de pollo deshuesado
- 2cp de tahini
- 1cs de miel
- 2cs de salsa de soja
- Cebolleta (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
¿Cómo hacer pollo con tahini, soja y miel?
- Salpimienta los contramuslos de pollo por ambos lados.
- Prepara la salsa. Mezcla 2cp de tahini, la cs miel, 2cs de salsa de soja y un poco de cebolleta/cebollino.
- La cebolleta/cebollino es totalmente opcional. En realidad no le aporta mucho sabor a la salsa, pero sí textura y color.
- Calienta una sartén al máximo, pon los contramuslos (por la parte de la piel) y baja el fogón a fuego medio.
- Espera que la piel se tueste y quede crujiente.
- Este paso es clave y el secreto es tener mucha paciencia y no darle la vuelta antes de tiempo. La piel crujiente del pollo tiene muchísimo sabor.
- Dale la vuelta y deja que se haga unos 10 minutos más a fuego bajito.
- Corta el pollo en tiras y acompáñalo con la salsita que has preparado.








