Si te apetece probar una receta con pollo deliciosa y comer algo distinto a la típica pechuga de pollo a la plancha, has llegado a la receta ideal.
Este plato de pollo parmesano está muy rico y es muy fácil de preparar, no tiene ningún misterio.
¡Vamos a ver cómo hacer esta recetita!
¿Qué lleva esta receta de pollo parmesano?
Ingredientes para 2 personas:
- 1 pechuga de pollo
- 1 huevo
- Harina
- Panko
- 1 cebolla
- 2cs de salsa de tomate
- 70g tocino aprox.
- Queso mozzarella
- Queso parmesano
- Orégano
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer pollo a la parmesana al horno?
Prepara los filetes o pechugas de pollo
En primer lugar, corta 1 pechuga de pollo por la mitad y machaca los dos filetes de pollo con un cuchillo (para ablandarlos) y salpimiéntalos al gusto.
A continuación, empana ambos filetes pasándolos por harina, huevo y panko.
- Nota: También puedes usar pan rallado estándar, pero yo he utilizado panko porque me encanta y para mi gusto queda todavía mejor.
Pon los filetes empanados al horno con un pelín de aceite unos 20 minutos a 220º con calor arriba y abajo (el tiempo dependerá del grosor de los filetes de pollo).
Cocina el tocino, el tomate y la cebolla
Mientras se hace el pollo al horno, corta un poco de tocino en dados pequeñitos y una cebolla en láminas finas.
Saltea el tocino en una sartén unos minutos hasta que quede doradito, sácalo de la sartén y saltea entonces la cebolla unos 5 minutos con el propio jugo que haya soltado el tocino.
Cuando le quede poco tiempo a la cebolla para que esté lista, añade a la sartén 2cs de salsa de tomate e intégralo con la cebolla.
Cocina y sirve el pollo parmesano
Una vez pasados unos 20 minutos aproximadamente, saca el pollo del horno y pon encima de cada filete: la salsa de tomate y cebolla, un poco de tocino, mozzarella y queso parmesano al gusto.
Vuelve a ponerlo en el horno unos minutitos hasta que el queso se tueste ligeramente y quede como puedes ver en las imágenes. ¡Échale un poco de orégano por encima y a disfrutar!
Consejos y trucos para hacer pollo a la parmesana
Pollo a la Parmesana con Panko
Course: Plato principalCuisine: MediterráneaDifficulty: Fácil2
raciones15
minutes30
minutes¡Disfruta de una receta de pollo distinta con este pollo parmesano!
Ingredientes
1 pechuga de pollo
1 huevo
Harina
1 cebolla
2cs de salsa de tomate
70g tocino aprox.
Queso mozzarella
Queso parmesano
Orégano
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Instrucciones
- Corta una pechuga de pollo por la mitad y machaca los filetes con un cuchillo para ablandarlos.
- Seguidamente, empana ambos filetes pasándolos por harina, huevo y panko.
- Pon los filetes empanados al horno con un pelín de aceite unos 20 minutos a 220º.
- Mientras se hace el pollo al horno, saltea unos daditos de tocino. Cuando esté dorado, saltea unas láminas de cebolla en la sartén en la que se ha hecho el tocino.
- Cuando la cebolla esté casi lista añade 2cs de salsa de tomate y cocínalo unos minutos más.
- Saca el pollo del horno pasados unos 20 minutos y ponle por encima el tocino, la salsa de tomate y cebolla, mozzarella y parmesano.
- Deja el pollo en el horno unos minutos más hasta que se tueste el queso y… ¡listo!
Equipamiento
PankoVer Producto- CuchilloVer Producto
- Placa Inducción PortátilVer Producto
Vídeo de la receta
Notas
- ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado (así te chafardeo un poco también jeje)
