¿Tienes ganas de preparar un pollo teriyaki en casa de forma fácil, rápida y con ingredientes sencillos de conseguir?
En esta receta aprenderás a preparar un pollo teriyaki no muy tradicional (la receta original lleva sake y mirin, ingredientes poco habituales en cocinas no orientales) pero con un sabor genial que no tiene nada que envidiarle a la receta japonesa auténtica.
¡Vamos allá con la recetita!
¿Qué lleva este Pollo Teriyaki casero?
Ingredientes para 2 personas:
- 500g contramuslo de pollo
- 2cs harina de trigo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Arroz blanco (para acompañar el pollo)
Para la salsa:
- 50mL salsa de soja
- 3cs miel
- 1cs vinagre
- 2 ajos
- 1/2 vaso de agua
Equipamiento útil para hacer pollo teriyaki
Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:
¿Cómo hacer Pollo Teriyaki con miel?
Cuece arroz blanco para acompañar el pollo
Este paso es opcional, pero te lo recomiendo mucho para acompañar este pollo teriyaki, combina de maravilla.
Prepara arroz blanco de la forma que más te guste, puedes hacerlo más suelto con arroz basmati o más pegadito con arroz redondo, por ejemplo.
- Si quieres ver cómo me gusta comer a mí el arroz, te dejo por aquí una receta para cocinar arroz blanco en olla y que quede estilo asiático, y otra para cocinar arroz blanco en arrocera, por si dispones de una.
Salpimienta y cocina el contramuslo de pollo
Ahora sí, vamos a por el pollo teriyaki.
En primer lugar, salpimienta el pollo y añade 2cs de harina para que el pollo absorba más salsa después. Mézclalo todo bien.
- Nota: pon menos sal de la habitual porque la salsa del pollo teriyaki ya será salada.
Pon una sartén con un chorrito de oliva a fuego medio, dora el pollo 4 minutos por lado y retira el pollo en un plato.



Prepara la salsa “teriyaki”
Para hacer la salsa del pollo teriyaki con miel añade y mezcla: 50mL de salsa de soja, 3cs de miel, 2 ajos picados, 1cs de vinagre y 1/2 vaso de agua.
Te recomiendo que mezcles bien y te asegures de que la miel se ha diluido correctamente junto a los demás ingredientes.


Cocina los ingredientes y emplata
Pon la salsa que acabas de preparar en una sartén y cocínala unos 5 minutos a fuego medio.
Pasado este tiempo, añade el pollo que habías reservado y súbele la potencia al fuego.
Ahora solo queda esperar unos minutos a que la salsa espese (a mi me tardó unos 3-4 minutos) y ya tendríamos el pollo teriyaki listo.
Corta el pollo en tiras y sírvelo en un plato junto al arroz que habías puesto a cocer (puedes decorar con unas semillas de sésamo y un poco de cebollino por encima). ¡A disfrutar de la receta!





Delicioso, mamá y yo lo hicimos, le gustó a toda la familia
Como me alegro!!!! 🙂
Justo en este momento lo estoy haciendo y pinta de un bien gracias gracias gracias
Muy rico😋, ya voy haciendo dos recetas tuyas y me han quedado de maravilla y también les gusto a mi familia, muchas gracias.😊
Qué bien Katy! Me alegro que disfrutéis las recetitas <3
Riquísimo Coquí! Fácil de preparar. gracias por adaptar la receta ha sido súper divertida de cocinar.
Ueee me alegro que la hayas disfrutado!!
No imagine que fácil y deliciosa, sorprendi a mi familia. Gracias por compartir.
Me alegro mucho Rosalina!
Rica!!! Pero la hice con la salsa comprada en Barrio Chino. Más fácil todavía. Gracias!!
Me alegro que disfrutaras la recetita!!!
Use pechuga de pollo en trocitos y la receta fue perfecta y deliciosa 😋 gracias
Qué bien Aurora! Súper!!!
La comida esta muy Rica y le gusto a mi familia
Me alegro muchísimo!!
Hoy lo hice y me quedó delicioso!! Gracias por compartir 🙏🏻
Me alegro mucho Joss!! Súper!
Buenísima y fácil! Gracias! Siempre veo tus recetas!
Gracias Oriol! Me alegro que te gusten!
Salio muy rico y eso que no me gusta mucho lo agridulce! <3
Me alegro mucho! 🙂
Una pregunta, es con vinagre blanco?
Sí Alex, es vinagre blanco 🙂
Hola Coqui!
Conozco tu página desde ayer y hoy me decidí a hacer el pollo teriyaki. No sabía bien cómo me iba a salir, pero ha quedado riquísimo y me ha sorprendido lo sencillo que es.
Muchas gracias por tus recetas. Un saludo!!
Hola María, qué bien leer tu comentario! Me alegro que te haya gustado la recetitas y que las hayas disfrutado jeje Un abrazo y a seguir disfrutando las recetitas!!
Muy muy muy buena receta,
La he hecho en casa y ha salido increíble. Muchísimas Graciaas.
Pd:Yo en la salsa le pongo una gotita de salsa teriyaki del Mercadona cuando no tengo suficiente salsa de soja
Qué bien Sergio!! Me alegro que la hayas disfrutado jeje
Una receta muy sabrosa y muy fácil de hacer, ¡me ha encantado!
Me alegro Nerea!!
Encontré tus videos hace poco, no se como pude vivir si ellos. Al principio me relajaba verte, pero no me atrevía a probar. Me encanta la comida asiática pero nunca me había animado porque pensaba que era difícil, pero lo explicas tan bien, la verdad, que me dio valor. Así que ayer probé, ¡y me salio riquísima!
Mil gracias por tu comentario Rocio! Me alegro un montón que hayas probado la recetita y te haya gustado jeje ¡A probar más! ¡Un abrazo!