¿Tienes ganas de preparar un pollo teriyaki en casa de forma fácil, rápida y con ingredientes sencillos de conseguir?
En esta receta aprenderás a preparar un pollo teriyaki no muy tradicional (la receta original lleva sake y mirin, ingredientes poco habituales en cocinas no orientales) pero con un sabor genial que no tiene nada que envidiarle a la receta japonesa auténtica.
¡Vamos allá con la recetita!
¿Qué lleva este Pollo Teriyaki casero?
Ingredientes para 2 personas:
- 500g contramuslo de pollo
- 2cs harina de trigo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Arroz blanco (para acompañar el pollo)
Para la salsa:
- 50mL salsa de soja
- 3cs miel
- 1cs vinagre
- 2 ajos
- 1/2 vaso de agua
Equipamiento útil para hacer pollo teriyaki
Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:
¿Cómo hacer Pollo Teriyaki con miel?
Cuece arroz blanco para acompañar el pollo
Este paso es opcional, pero te lo recomiendo mucho para acompañar este pollo teriyaki, combina de maravilla.
Prepara arroz blanco de la forma que más te guste, puedes hacerlo más suelto con arroz basmati o más pegadito con arroz redondo, por ejemplo.
- Si quieres ver cómo me gusta comer a mí el arroz, te dejo por aquí una receta para cocinar arroz blanco en olla y que quede estilo asiático, y otra para cocinar arroz blanco en arrocera, por si dispones de una.
Salpimienta y cocina el contramuslo de pollo
Ahora sí, vamos a por el pollo teriyaki.
En primer lugar, salpimienta el pollo y añade 2cs de harina para que el pollo absorba más salsa después. Mézclalo todo bien.
- Nota: pon menos sal de la habitual porque la salsa del pollo teriyaki ya será salada.
Pon una sartén con un chorrito de oliva a fuego medio, dora el pollo 4 minutos por lado y retira el pollo en un plato.



Prepara la salsa “teriyaki”
Para hacer la salsa del pollo teriyaki con miel añade y mezcla: 50mL de salsa de soja, 3cs de miel, 2 ajos picados, 1cs de vinagre y 1/2 vaso de agua.
Te recomiendo que mezcles bien y te asegures de que la miel se ha diluido correctamente junto a los demás ingredientes.


Cocina los ingredientes y emplata
Pon la salsa que acabas de preparar en una sartén y cocínala unos 5 minutos a fuego medio.
Pasado este tiempo, añade el pollo que habías reservado y súbele la potencia al fuego.
Ahora solo queda esperar unos minutos a que la salsa espese (a mi me tardó unos 3-4 minutos) y ya tendríamos el pollo teriyaki listo.
Corta el pollo en tiras y sírvelo en un plato junto al arroz que habías puesto a cocer (puedes decorar con unas semillas de sésamo y un poco de cebollino por encima). ¡A disfrutar de la receta!





Delicioso, mamá y yo lo hicimos, le gustó a toda la familia
Como me alegro!!!! 🙂
Justo en este momento lo estoy haciendo y pinta de un bien gracias gracias gracias
Muy rico😋, ya voy haciendo dos recetas tuyas y me han quedado de maravilla y también les gusto a mi familia, muchas gracias.😊
Qué bien Katy! Me alegro que disfrutéis las recetitas <3
Riquísimo Coquí! Fácil de preparar. gracias por adaptar la receta ha sido súper divertida de cocinar.
Ueee me alegro que la hayas disfrutado!!
No imagine que fácil y deliciosa, sorprendi a mi familia. Gracias por compartir.
Me alegro mucho Rosalina!
Use pechuga de pollo en trocitos y la receta fue perfecta y deliciosa 😋 gracias
Qué bien Aurora! Súper!!!
La comida esta muy Rica y le gusto a mi familia
Me alegro muchísimo!!
Hoy lo hice y me quedó delicioso!! Gracias por compartir 🙏🏻
Me alegro mucho Joss!! Súper!
Buenísima y fácil! Gracias! Siempre veo tus recetas!
Gracias Oriol! Me alegro que te gusten!