Receta de Pollo Tikka Masala

El pollo al curry es un plato muy curioso, ya que su sabor y la forma de comerlo cambian bastante en función del país en el que se cocine.

En esta ocasión, te traigo el pollo al curry indio más conocido: el Tikka Masala. Me ha sorprendido lo fácil que es de preparar y lo rico que está gracias a su salsita especiada.

¡Vamos allá con la receta!

¿Qué lleva esta receta de pollo al curry indio?

Ingredientes para 2-3 personas:

Ingredientes para marinar el pollo:

• 600g de pollo
• 4cs de yogur griego
• 1/2 limón exprimido
• 1cp de comino
• 1cp de pimentón
• 1cp de garam masala
• 1cp de cúrcuma
• 1cp y 1/2 de sal
• 3 dientes de ajo
• Un poco de jengibre rallado

Ingredientes para el resto de la receta:

• Arroz basmati al gusto
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Un poco de jengibre rallado
• 1cp de comino
• 1cp de pimentón
• 2cp de garam masala
• 1cp de cúrcuma
• 200mL de tomate frito
• 400mL de nata

Equipamiento útil para hacer tikka masala fácil

Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

• Rallador
• Garam masala

¿Cómo hacer pollo tikka masala con arroz?

Sigue estos pasos para preparar esta recetaza:

1. Marina el pollo mezclándolo con: 4cs de yogur griego, 1/2 limón exprimido, 1cp de comino, 1cp de pimentón, 1cp de garam masala, 1cp de cúrcuma, 1cp y 1/2 de sal, 3 dientes de ajo rallados y un poco de jengibre rallado.
2. Deja que repose unos 30 minutos para que el pollo se impregne de sabor y el marinado haga efecto.
3. Aprovecha este tiempo para cocinar arroz basmati al gusto para acompañar el pollo tikka masala (si no tienes basmati puedes usar el arroz que tengas por casa o que más te guste).
4. Pasado el tiempo de marinado, dora el pollo a fuego fuerte en una sartén. Cuando haya cogido algo de color, retira el pollo.
5. En la misma sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y cocina 1 cebolla cortada a trozos pequeños junto a 3 dientes de ajo y un trocito de jengibre rallados.
6. Pocha la cebolla unos 3 minutos y añade las siguientes especias: 1cp de comino, 1cp de pimentón, 2cp de garam masala y 1cp de cúrcuma.
7. Tras remover un poquito (unos 20 segundos), agrega el pollo que habías dorado anteriormente, 200mL de tomate frito y 400mL de nata para cocinar.
8. Cocina todo esto en la sartén durante unos 5 minutos y remueve para que todo se mezcle a la perfección.
9. Tras este tiempo, ya puedes servir el pollo tikka masala con arroz en un bol y disfrutar esta súper receta. ¡Qué aproveche!

Consejos y trucos para hacer pollo tikka masala con arroz basmati

• Puedes hacer la receta con pechuga de pollo, pero te recomiendo usar contramuslos para que el pollo quede más jugoso y tierno.
• Te recomiendo acompañar este pollo tikka masala con arroz o con pan de pita. Estos complementos mejoran esta receta al 100%.

Pollo Tikka Masala

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Recipe by Coqui Course: Plato principalCuisine: IndiaDifficulty: Fácil

Raciones

2-3

raciones

Tiempo de preparación

30

minutes

Tiempo de cocinado

20

minutes

¡Pollo al curry indio extra fácil! ¡Tikka Masala!

Ingredientes

• Ingredientes para marinar el pollo:

• 600g de pollo

• 4cs de yogur griego

• 1/2 limón exprimido

• 1cp de comino

• 1cp de pimentón

• 1cp de garam masala

• 1cp de cúrcuma

• 1cp y 1/2 de sal

• 3 dientes de ajo

• Un poco de jengibre rallado

• Ingredientes para el resto de la receta:

• Arroz basmati al gusto

• Aceite de oliva

• 1 cebolla

• 3 dientes de ajo

• Un poco de jengibre rallado

• 1cp de comino

• 1cp de pimentón

• 2cp de garam masala

• 1cp de cúrcuma

• 200mL de tomate frito

• 400mL de nata

Instrucciones

• Marina el pollo con 4cs de yogur griego, el jugo de medio limón, 1cp de comino, 1cp de pimentón, 1cp de garam masala, 1cp de cúrcuma, 1cp y 1/2 de sal, 3 dientes de ajo rallados y un poco de jengibre rallado. Deja reposar durante 30 minutos.
  
• Mientras tanto, cocina el arroz basmati al gusto para acompañar el pollo tikka masala.
• Pasado el tiempo de marinado, dora el pollo a fuego fuerte en una sartén y retíralo.
• En la misma sartén, añade un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo y el jengibre rallados.
• Pocha la cebolla unos 3 minutos y añade 1cp de comino, 1cp de pimentón, 2cp de garam masala y 1cp de cúrcuma.
• Después de mezclar, agrega el pollo dorado, 200mL de tomate frito y 400mL nata para cocinar. Cocina durante unos 5 minutos y remueve bien.
• Sirve el pollo tikka masala con arroz en un bol y disfruta de esta deliciosa receta. ¡Que aproveche!

Equipamiento

• RalladorVer Producto
• Garam MasalaVer Producto

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado jeje