Name: Salmón al Horno en Papillote con Verduras
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150-200g de salmón; Verduras al gusto; Salsas o especias para dar sabor; 10g de mantequilla; Sal y pimienta (opcional)

Si buscas una receta de salmón extra fácil de hacer y que se prepare en menos de 5 minutos, has encontrado la receta ideal.

El salmón queda muy tierno y con un saborcito genial gracias al aderezo de la receta.

¡Vamos allá!

¿Qué lleva esta receta de salmón en papillote al horno?

Ingredientes para 1 persona:

150-200g de salmón
Verduras al gusto
Salsas o especias para dar sabor
10g de mantequilla
Sal y pimienta (opcional)

Consejos y trucos para hacer salmón en papillote

En función del aderezo que uses necesitarás un extra de sal o no. Mi combinación favorita es salsa de soja + miso, y es una mezcla bastante salada de por si, de manera que no es necesario añadir más sal. Sin embargo, si usas pesto, que no es tan salado, seguramente tengas que añadirle un poco más de sal. Al final, depende bastante del aderezo o salsa que uses.
El tiempo de horneado puede variar bastante en función del grosor del salmón, del punto al que te gusta y también del grosor al que has cortado las verduras. El intervalo puede ir de 10 a 20 minutos perfectamente.

¿Cómo hacer salmón con verduras al papillote ?

Precalienta el horno a 200ºC.
Corta las verduras que vayas a utilizar en la receta. En mi caso, la combinación que más me ha gustado ha sido la de espárragos + setas.
Dobla 1 papel de horno por la mitad.
En una mitad del papel de horno, pon las verduras cortadas como base y el salmón encima.
Sobre el salmón añade la salsa o aderezo que más te guste.
- Yo he utilizado una mezcla de miso y salsa de soja, aunque puedes usar otra salsa que te guste, como el pesto, o especias al gusto también.
Agrega 10g de mantequilla encima del salmón.
Cuando esté todo listo, dobla la otra mitad del papel de horno por encima de los ingredientes. Ves haciendo pliegues en el papel de horno para que el papillote quede bien cerrado.
- Es muy importante que quede bien cerrado para que se forme vapor y los ingredientes se cocinen correctamente.
Cocina el salmón con verduras al papillote en el horno a 200ºC con calor arriba y abajo durante 12-20 minutos (el tiempo puede variar mucho en función del grosor del salmón, del grosor de las verduras y del punto al que te guste el salmón).
¡A disfrutar!

Combinaciones para hacer salmón en papillote con verduras

Te dejo a continuación 2 ideas para que hagas salmón en papillote al horno. La primera idea es la de la receta principal y la segunda es similar pero con pequeñas variaciones en las verduras y en el aderezo.

Por supuesto, para esta receta puedes combinar las verduras que más te gusten como tú prefieras, y también puedes usar un aderezo basado en tus especias favoritas. La imaginación es el límite.

1. Papillote de salmón con espárragos y setas al horno

Para esta idea de papillote de salmón al horno he usado:

Verduras: Setas y espárragos
Salmón
Aderezo: Miso y salsa de soja
Mantequilla

2. Papillote de salmón con tomate, setas y pak choi

Para esta otra idea he utilizado:

Verduras: Tomate, setas y pak choi (puedes sustituirlo por otra verdura más común)
Salmón
Aderezo: El mismo aderezo de salsa de soja + miso o salsa pesto + extra de sal y pimienta
Mantequilla