Plato de Salmón Rico y Saludable

Esta receta es una versión saludable de un plato viral de Tiktok. Hace unas semanas empecé a ver de repente que todo el mundo hacía el mismo plato. Un bol de arroz, salmón, mayonesa y salsa picante. Creo que lo he visto sin exagerar unas 30 veces.

Y la verdad es que el plato tiene muy buena pinta, pero… nunca tengo mayonesa en casa y me da pereza comprarla sólo para una receta. Así que lo he hecho a mi manera y con los ingredientes que tenía en casa.

Para mí, lo mejor de este plato son los nachos. Acompañan a la perfección al salmón, al tomatito y al aguacate.

¿Qué lleva este plato de salmón y arroz?

Ingredientes para 2 personas:

• 400g de lomos de salmón
• 200g de arroz
• 1 aguacate
• 1 tomate
• 4 tortitas de trigo
• 1/4cp de pimentón
• Salsa de soja
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

¿Cómo hacer este salmón con arroz y aguacate?

1. Empieza precalentando el horno a 170-180ºC.
2. Prepara arroz blanco (puedes usar botecitos de arroz).
3. Salpimienta los lomos de salmón y hazlos a la plancha.
4. Corta las tortitas de trigo en forma de triángulos.
5. Échales un chorrito de aceite y pimentón.
6. Mézclalas y hornéalas hasta que queden bien crujientes.
7. Corta un aguacate y un tomate.

Emplatado del plato

1. Para emplatar: pon una base de arroz, el salmón y un chorrito de salsa de soja.
2. Aplasta el salmón y mézclalo con el arrocito.
3. Pon por encima el aguacate y el tomate.
4. Cómelo combinando los “nachos” con la mezcla de tu plato.

Plato de Salmón Fácil y Saludable

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Recipe by Coqui Course: Sin categoríaCuisine: MediterráneaDifficulty: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

15

minutes

Tiempo de cocinado

20

minutes

Plato de salmón, arroz y aguacate rico, fácil y saludable.

Ingredientes

• 400g de salmón

• 200g de arroz

• 1 aguacate

• 1 tomate

• 4 tortitas de trigo

• 1/4cp de pimentón

• Salsa de soja

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

Instrucciones

• Precalienta el horno a 170-180ºC.
• Prepara el arroz blanco.
• Salpimienta los lomos de salmón y hazlos a la plancha.
• Corta las tortitas en forma de triángulos.
• Échales un chorrito de aceite y pimentón.
• Mézclalas y hornéalas hasta que queden bien crujientes.
• Corta un aguacate y un tomate.
• Para emplatar: pon una base de arroz, el salmón y un chorrito de salsa de soja.
• Aplasta el salmón y mézclalo con el arrocito.
• Pon por encima el aguacate y el tomate.

Vídeo de la receta

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado (así te chafardeo un poco también jeje)