Esta receta de salmón es una de mis formas preferidas de comer este pescado (junto al salmón con salsa teriyaki).

Lo mejor de esta receta es la mezcla de sabores dulces y salados, que combinan genial, y lo súper fácil que es prepararla.

¡Vamos allá!

¿Qué lleva este salmón con salsa de soja, miel y jengibre?

Ingredientes para 2 personas:

470g salmón
1/2 vaso agua
4cs de salsa de soja (30g)
1cs grande de miel
1cs vinagre blanco
1 trozo de jengibre
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Aceite
Arroz blanco para acompañar (opcional)

Equipamiento útil para hacer este salmón a la plancha con salsa de soja

Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

¿Cómo hacer salmón a la plancha con soja y miel?

Prepara la salsa de soja y miel

Para hacer esta rica salsa mezcla los siguientes ingredientes: 1/2 vaso agua, 4cs de salsa de soja (30g), 1cs grande de miel, 1cs vinagre blanco, 1 trozo de jengibre rallado y 1 diente de ajo rallado.

Mezcla muy bien hasta que la miel se disuelva y reserva la salsa mientras empiezas a preparar el salmón.

Cocina el salmón con la salsa

Para hacer correctamente esta recetita sigue los siguientes pasos:

Salpimienta el salmón ligeramente (ten en cuenta que la salsa de soja ya es salada).
Pon una sartén a fuego medio y dora el salmón unos 2 minutos por lado (4 minutos en total aprox.).
Pasados estos 4 minutos, retira un poco del aceite que ha soltado el salmón y añade la salsa de soja y miel que has preparado anteriormente.
Deja que el salmón se cocine a fuego medio-bajo junto a la salsa durante unos 8 minutos más o menos (4 minutos por cada lado) o hasta que la salsa espese.
Cuando el salmón esté listo y la salsa haya espesado, ya puedes servir el filete de salmón en un plato, echarle un poco de salsa por encima y disfrutar de esta recetaza.

Nota: El tiempo de cocción del salmón puede variar bastante en función de su grosor, así que los tiempos que te doy son aproximados.

Es algo opcional, pero te recomiendo acompañar esta receta con arroz blanco (para mi combina de maravilla jeje). ¡Espero que disfrutes un montón de esta receta de salmón con salsa de soja y miel! ¡Qué aproveche!

Consejos y trucos para hacer esta receta de salmón con salsa de soja y miel

Al cocinar el salmón con la salsa te recomiendo tener paciencia y usar un fuego bajo-medio para que el salmón se haga correctamente desde fuera hacia dentro (si tu trozo de salmón es más fino puedes aumentar la potencia del fuego y dejarlo menos tiempo).
Te recomiendo que le eches un vistazo a estas dos recetas por si quieres acompañar este salmón con un rico arroz blanco:
- Receta de arroz blanco en olla
- Receta de arroz blanco en arrocera