Siempre he pesando que el bikini era el nombre universal para el típico sándwich de jamón y queso. Hace poco me enteré de que sólo en Catalunya se llama así y que en el resto de España se le llama sándwich mixto.
La verdad es que tiene mucho más sentido el nombre de sándwich mixto que bikini. Pero… ¿Por qué bikini?¿En qué estaban pensando los catalanes?
He estado curioseando y la explicación es que este sándwich era popular en una mítica sala de baile de Barcelona: La Sala Bikini. Así que de ahí viene su nombre en Cataluña.
¿Curioso no?
¿Qué lleva el bikini o sándwich trufado?
Ingredientes para 1 unidad:
- 2 rebanadas de pan de molde
- 2 lonchas de jamón (serrano o dulce)
- 2 trozos de queso curado
- Cebolla caramelizada
- Salsa de trufa
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer un sándwich mixto gourmet?
- Coge 2 rebanadas de pan de molde.
- Unta una rebanada con salsa de trufa.
- Pon los demás ingredientes.
- Echa un chorrito de aceite en una sartén y dora el sándwich por ambos lados a fuego medio.






Consejos y trucos para hacer un bikini con trufa
El consejo número 1 de esta receta es el fuego. En función de la potencia que uses, el resultado será muy diferente:
- Fuego Bajo: el resultado es bueno pero se tarda mucho tiempo en dorar el sándwich.
- Fuego Medio: el tostado queda homogéneo por todos lados y queda muy crujiente.
- Fuego Alto: el pan de molde se quema muy rápido y no queda demasiado crujiente.



