Si estás buscando una receta de sopa miso sencillita y que puedas hacer en tu casa sin necesidad de preparar el caldo dashi, has llegado a la receta ideal.
Esta receta de sopa miso no es la más tradicional, pero me parece genial para cuando te apetezca una sopita calentita y suave con ese toque oriental.
¡Vamos allá!
¿Qué lleva esta receta de sopa miso?
Ingredientes para 2 personas:
- 1cs de alga wakame seca
- 150g tofu blando
- 2cs miso
- 600mL agua
- 1 ajo tierno
Equipamiento útil para hacer esta sopa de miso básica
Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:
¿Cómo hacer sopa de miso con tofu?
Sigue estos pasos para preparar esta sopa miso con tofu y alga wakame:
- Hidrata 1cs de alga wakame seca en un bol con agua. Verás que tarda unos 5-10 minutos en hidratarse completamente y que aumentará su tamaño considerablemente.
- Mientras el alga se hidrata, pon 600mL de agua a hervir en una olla.
- Aprovecha este tiempo para cortar 150g de tofu blando en cuadraditos de 1,5cm por lado.
- Cuando el agua hierva, añade el tofu cortado y el alga wakame hidratada.
- Disuelve 2cs de miso (con la ayuda de un colador) en la olla con los demás ingredientes.
- Échale un vistazo a las imágenes o al vídeo del final para ver cómo lo hago yo.
- Corta 1 ajo tierno en rodajas muy pequeñitas y agrégalo a la olla para darle un extra de color y textura.
- Deja que la sopa se cocine 1-2 minutos y ya puedes servirla y disfrutarla. ¡Qué aproveche!
- Nota: Te recomiendo que pruebes la sopa antes de servirla por si la encuentras sosa y tienes que añadirle un poco de sal (cada pasta de miso es un mundo, unos son más salados y otros menos).








Consejos y trucos para hacer este caldo de miso japonés
- La sopa miso normalmente se hace con caldo dashi, no con agua. Sin embargo, el método de esta receta me parece mucho más sencillo y rápido y la sopa sigue teniendo un sabor genial.
- Yo he usado “shiro miso”. Hay varios tipos de miso, unos más salados y otros más sosos. Puedes usar el miso que prefieras o que encuentres, pero te recomiendo que pruebes el sabor de la sopa al cocinarse por si necesitas ajustar cantidades de sal o de pasta miso.
Hoy mismo la hago, gracias coqui😋👏🏻👏🏻
A disfrutarla Montse! 🙂
Muy buena. La hice! Facil y rica. Gracias 🙂
Genial Martina!!