Los wontons son unos deliciosos dumplings chinos hechos con una masa de harina y huevo, rellenos de carne y otros toppings extras.
Se comen fritos, en sopa o hervidos. ¿Mi opción favorita? ¡En sopa! Porque es calentita y se aprecia súper bien el sabor de los wonton. ¡Perfecta para los días de mucho frío!
¡Vamos allá con la recetita!
¿Qué lleva la sopa de wan tun china?
Ingredientes para 3-4 personas:
- Obleas de wonton
- 250g de carne picada de cerdo
- 16-18 langostinos
- 2 ajos tiernos (25g)
- 1cs de maizena
- 40mL de salsa soja (4cs)
- 2cs de aceite de sésamo
- 10g de jengibre
Caldo de la sopa (cantidades para 1 ración):
- 3cs salsa soja
- 1cp de aceite de sésamo
- Pimienta negra
- Agua de cocción
Equipamiento útil para hacer wan tun en sopa
Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:
- Maizena
- Aceite de sésamo
- Obleas de wonton (no he encontrado buenas opciones online, te recomiendo comprarlas en un supermercado asiático)
¿Cómo hacer sopa de wonton en casa?
Prepara el relleno de los wontons caseros
- Pica los langostinos y los ajos tiernos.
- Prepara el relleno de los wontons mezclando en un bol: 250g de carne picada de cerdo, 16-18 langostinos picados, 2 ajos tiernos picados, 1cs de maizena, 4cs de salsa de soja, 2cs de aceite de sésamo y 10g de jengibre.
- Mézclalo todo bien y resérvalo.


Monta los wantan
- Nota: te recomiendo que tengas cerca un bol con un pelín de agua porque te irá genial para sellar los wontons.
- Por cada oblea de wonton, pon aproximadamente 1/2 cucharada de postres de relleno.
- Pon un pelín de agua con el dedo en los bordes de la masa de wonton.
- Dale forma a los wontons de la siguiente forma:
- Une el extremo superior de la masa con el inferior
- Sella la masa apretando todos los bordes
- Une las esquinas laterales a continuación (puedes ver todos los pasos mucho mejor en el vídeo que te he dejado al final de la receta).




Hiérvelos y emplátalos
- Calienta una olla con abundante agua.
- Una vez el agua hierva, cuece los wontons durante unos 5-6 minutos (remueve ligeramente para que no se peguen).
- Mientras se cocinan los wonton, aprovecha para preparar la base del caldo mezclando: 3cs salsa soja, 1cp de aceite de sésamo, pimienta negra y agua de cocción (estas cantidades son para 1 ración de caldo).
- ¡Reparte los wontons en los boles y disfruta de esta recetaza!


Consejos y trucos para hacer wonton en sopa
- Puedes comprar las obleas de wonton en cualquier supermercado asiático (están en la sección de los congelados).
- Puedes hacer sopa de wan tun vegetariana sustituyendo la carne y los langostinos por tofu.
- Una forma de saber si los wonton están cocinados mientras los estás hirviendo es fijarte en el momento en que comiencen a flotar. Cuando los wonton estén flotando en la superficie del agua significará que están cocinados.
Yo quiero saber como se llama la hierba color verde que sale en el video?:(
Me gusta mucho tu página ❤️
Son ajitos tiernos jeje ¡Muchas gracias!
Creo que son los ajos tiernos que menciona entre los ingredientes :3
Me encanta la comida
¡Totalmente!
Se pueden repasar los langostinos con otro ingrediente ?mi papá es alergoco
Por supuesto! De hecho puedes no poner langostinos y utilizar más carne, verduras, o tofu!
¿Dónde compras los productos asiáticos? Como las obleas de wonton, me cuesta mucho encontrarlos.
Gracias!
Hola Susana! Suelo comprarlo en Amazon o en una tienda de alimentación china de mi barrio. Los wonton por ejemplo los compré en la tienda china.
Esta noche probamos el recetón! He hecho un level up y los coceré en caldito de pollo casero que tengo hecho en casa y como los langostinos estaban carísimos, compré unas gambitas congeladas.
A la mezcla he añadido jengibre rallado y aceite de sésamo, que creo que esas dos cosas dan un puntazo!
A ver qué tal! =) no puedo esperar a probarlo!!
Gracias por el trabajo que haces, en casa nos encantan tus recetitas.
Ohhh pues buenas modificaciones!! Seguro que quedó buenísimo jeje Muchas gracias!!! 🙂
Lo he hecho hoy y me han quedado buenísimas! Muchas gracias por la receta! 🙂
Me alegro mucho Coral! Qué bien <3
Coqui, muchas gracias por tu receta. Te comento que los hice y fueron un exito! Mejor que los de cualquier restaurante cerca de mi casa!! (Vivo en Canada).
Mil gracias por tu comentario Genesis!! Y como me alegro que te hayan salido bien y los hayas disfrutado jeje
me encanto esta sopa es una de mi primeras recetas pero sin duda te agradesco la calidad, pacienta y pasion que le pones a los platos
Me alegro mucho que te haya gustado!!