Estoy segura de que te encanta el sushi pero nunca te animas a prepararlo en casa porque:
- Crees que es complicado y engorroso de hacer.
- No tienes esterilla ni alga nori.
Si es así, ¡no tienes excusa para hacer este sushi! Es una receta fácil y relativamente rápida en comparación con otras recetas de sushi y además no necesitas la esterilla de bambú para darle forma ni el alga nori.
¡Vamos con la recetita!
¿Qué lleva este sushi sin alga ni esterilla?
Ingredientes para 2 personas:
- 150g aprox. de arroz redondo
- 250g de salmón
- 2cs de vinagre de arroz
- 1/2 vaso de agua
- 1/4 vaso de salsa de soja
- 4cs de miel
- 2cs de aceite de sésamo
- Picante al gusto
- 1/4cp de sal
Equipamiento útil para hacer sushi sin alga nori
Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:
¿Cómo hacer sushi fácil y sin esterilla?
Prepara el arroz
- Lava unas 2 o 3 veces el arroz para sacarle el almidón.
- Cuando el agua del lavado del arroz esté casi clara, echa la misma cantidad de arroz que de agua.
- Ponlo en la arrocera.
- Cuando el arroz esté listo, déjalo reposando unos 5-10 minutos en la arrocera.
- Echa un chorrito de vinagre (unas 2 cucharas soperas aprox.) y mézclalo.
- Deja que el arroz se atempere y resérvalo.
- Nota: Si no tienes arrocera y quieres hacer arroz para sushi, te recomiendo que le eches un vistazo a esta receta para hacer arroz japonés en olla normal. A este arroz, añádele el chorrito de vinagre igual que si lo haces en la arrocera, y listo.
Salsa del sushi
- En una sartén mezcla:
- 1/2 vaso de agua
- 4cs de miel
- 1/4 vaso de salsa de soja.
- Déjalo a fuego medio y espera a que la salsa se reduzca.
- Cuando veas que empieza a espesar, apaga el fuego y resérvalo.
Cómo macerar el salmón para el sushi
- Corta 250g de salmón en daditos pequeños (yo uso un salmón congelado para evitar problemas con los anisakis y comerlo de forma segura).
- En un bol mezcla:
- El salmón picado
- 1cs de salsa de soja
- 2cs de aceite de sésamo
- Picante al gusto (yo he usado 1/2cp de salsa picante coreana (Gochujang), pero puedes usar el picante que más te guste)
- 1/4cp de sal
- Mezcla todo y déjalo macerando en la nevera unos 20 minutos.
Acabado y emplatado
- Cuando el arroz esté templado, mójate las manos con agua y dale forma de bolitas planas.
- Se mojan las manos con agua para evitar que el arroz se pegue en los dedos.
- Tuesta las bolitas de arroz ligeramente en una sartén con un pelín de aceite.
- Para emplatar, pon las bolitas de arroz, un poco de salmón por encima, bien de salsa y decora con un poco de sésamo y cebollino.







Es la primera vez que me aventuro a seguir una de tus recetas y de hacer sushi y me han quedado muy bien, obviamente la forma mas que redondita como tu receta, la mia era como una plasta ajajjaaj pero todo es perfeccionar, a mis padres les ha encantado y mira que no son muy fans de el salmon asi ^^
Qué bien Ángela!! Lo de la forma es normal las primeras veces jeje ya verás que con la práctica va saliendo mucho mejor 🙂 Me alegro que lo disfrutárais!