Sushi Casero de Surimi

Si nunca has hecho sushi en casa, estos makis de surimi son una opción fantástica para preparar sushi por primera vez.

Hacer sushi en casa puede parecer una tarea difícil y tediosa, pero realmente no es para tanto si tienes en cuenta un par de consideraciones (te las dejo en el apartado de consejos y trucos).

¡Vamos con la recetita!

¿Qué lleva este maki de surimi?

Ingredientes para 2 personas:

• 300g de arroz blanco
• 200g surimi
• 1/2 aguacate
• 1cs de mayonesa
• 2cp azúcar
• Picante al gusto
• 2cp de vinagre
• Alga nori

¿Cómo hacer sushi de surimi con aguacate?

Prepara el arroz y el relleno de surimi

1. Lava el arroz para sacarle el almidón.
2. Echa la misma proporción de agua que de arroz (ratio 1:1).
3. Haz el arroz en la arrocera.
4. Mientras se cocina el arroz, desmiga los palitos de surimi.
5. Mézclalos con 1cs de mayonesa y picante al gusto. Cuando lo tengas listo, resérvalo.
6. Corta un aguacate en tiras.

Enrolla los makis de surimi

1. Cuando el arroz esté listo, mezcla en un bol el azúcar, el vinagre y un chorrito de agua.
2. Añade la mezcla anterior al arroz, mézclalo y espera a que se enfríe.
3. Coge una hoja de alga nori y ponla encima de la esterilla de sushi.
4. Mójate bien las manos y pon un buen pegote de arroz encima del alga nori.
5. Extiende el arroz y pon el surimi y el aguacate por encima.
6. Enróllalo con cuidado.
7. Con el cuchillo mojado, corta el rollo en trozos más pequeños y… ¡ya lo tienes!

Consejos y trucos para hacer este maki de surimi en casa

1- Pon una fina capa de arroz

• Para ello, mójate las manos al extender el arroz sobre el alga. Ten en cuenta que las manos no tienen que chorrear agua, simplemente han de estar húmedas. Elimina el exceso de agua para que no se ablande el alga.
• Te recomiendo que empieces aplicando muy poca presión al repartir el arroz sobre el alga y, una vez tengas el arroz esparcido, aplica más presión para aplanarlo mejor (sin llegar a aplastarlo).

2- Corta el maki con mucha delicadeza

• Moja el cuchillo para que sea más fácil este paso.
• El movimiento del cuchillo debe ser hacia delante y hacia atrás (como cortar pan). Evita presionar el cuchillo hacia abajo para no desmontar el maki.
• Puede que los makis pierdan la forma redonda perfecta tras cortarlos. No pasa nada, puedes volver a pasar la esterilla de sushi para darles forma de nuevo (en los restaurantes japos lo hacen así 😏).

Sushi Casero de Surimi

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Recipe by Coqui Course: Plato principal, AperitivoCuisine: JaponesaDifficulty: Media

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

40

minutes

Tiempo de cocinado

20

minutes

¡Aquí tienes una receta de sushi de surimi sencilla para hacer en casa!

Ingredientes

• 300g de arroz blanco

• 200g surimi

• 1/2 aguacate

• 1cs de mayonesa

• 2cp azúcar

• Picante al gusto

• 2cp de vinagre

• Alga nori

Instrucciones

• Lava el arroz para sacarle el almidón.
• Echa la misma proporción de agua que de arroz (ratio 1:1).
• Haz el arroz en la arrocera.
• Mientras se cocina el arroz, desmiga los palitos de surimi.
• Mézclalos con 1cs de mayonesa y picante al gusto. Cuando lo tengas listo, resérvalo.
• Corta un aguacate en tiras.
• Cuando el arroz esté listo, mezcla en un bol el azúcar, el vinagre y un chorrito de agua.
• Añade la mezcla anterior al arroz, mézclalo y espera a que se enfríe.
• Coge una hoja de alga nori y ponla encima de la esterilla de sushi.
• Mójate bien las manos y pon un buen pegote de arroz encima del alga nori.
• Extiende el arroz y pon el surimi y el aguacate por encima.
• Enróllalo con cuidado.
• Con el cuchillo mojado, corta el rollo en trozos más pequeños y… ¡listo!

Equipamiento

• Alga NoriVer Producto
• Esterilla SushiVer Producto
• ArroceraVer Producto

Vídeo de la receta

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado (así te chafardeo un poco también jeje)