¿Buscas una receta con gambas fácil, rápida y saludable? ¡Estos tacos son la solución!

Se tarda muy poquito tiempo en preparar esta comidita y el resultado es muy muy bueno. Los tacos de gambas entran de maravilla y todos los ingredientes combinan a la perfección.

¡Vamos allá con la receta!

¿Qué llevan estos tacos de camarón?

Ingredientes para 2 personas:

6 tortillas de trigo/maíz (lo que prefieras)
200-250g de gambas/camarones
2cs de aceite de oliva
Sal
Especias (pimienta, tomillo y ajo en polvo)

Toppings:

Aguacate
Tomate
Lechuga
Cebolla
Cebolla encurtida
Chorrito de limón/lima

Equipamiento útil para hacer esta receta de tacos de gambas

Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

Tablas de cortar

¿Cómo hacer tacos de langostinos y aguacate?

Prepara los ingredientes para los tacos de gambas

En primer lugar, pela las gambas y sécalas muy bien con papel de cocina, así quedarán bien doraditas al cocinarlas.
A continuación, pon los langostinos en un bol y echa 2cs de aceite de oliva, sal y unas especias (yo usé pimienta, tomillo y ajo en polvo, pero puedes probar con otra combinación o añadir/quitar las especias que desees).
Seguidamente, prepara los toppings que vayas a utilizar en los tacos de camarones. Yo probé algunas combinaciones con aguacate aplastado como base, tomate, lechuga, cebolla y cebolla encurtida (aquí te enseño como preparar cebolla encurtida súper fácil).

Cocina los alimentos y monta los taquitos

Ahora es el momento de cocinar las gambas. Pon una sartén a fuego alto y haz las gambas unos 30-60 segundos por lado. Se hacen muy rápido, así que ten cuidado y no las cocines demasiado.
Una vez cocinadas, te recomiendo que las cortes un poco con un cuchillo para que sea más sencillo preparar los taquitos.
El último paso es calentar las tortillas y montar los tacos. Mi sugerencia es que hagas una base con aguacate aplastado, pongas los camarones encima y le añadas los toppings al gusto que desees. ¡Puedes probar un montón de combinaciones!

¡Espero que disfrutes un montón esta receta! Me parece una forma genial de comer gambas o langostinos en forma de taco. ¡Es divertido y queda riquísimo!

Consejos y trucos para hacer tacos mexicanos de gambas

Te recomiendo encarecidamente que prepares los toppings de esta receta con antelación, antes de cocinar las gambas. Si cocinas las gambas en primer lugar, estas se enfriarán y se quedarán duras y secas mientras cortas y dejas listos los toppings de los tacos. ¡Prepara primero los toppings y las gambas después!