La ternera con pimientos al estilo chino es un plato increíblemente fácil y rápido. El gran secreto de la receta está en la Maizena, la encargada de espesar y ligar la salsa de este platazo.
Además, es una receta de lo más saludable. La proteína de la carne y los micronutrientes de los pimientos hacen que el plato sea súper completo.
¡Vamos a por la receta!
¿Qué lleva la receta china de ternera con pimientos?
Ingredientes para 2 personas:
- 500 gramos de filetes de ternera
- 3 pimientos verdes
- 2 cucharas soperas de Maizena
- 60mL de salsa de soja
- 2 cucharas soperas de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- 1/2 cuchara de postres de sal
- 1/4 cuchara de postres de pimienta negra
¿Cómo hacer ternera con pimientos fácil?
- Empieza cortando la ternera en tiras finas (de medio centímetro de grosor aproximadamente).
- Mezcla en un bol:
- La ternera cortada
- 1/2 cp de sal
- 1/4 cp de pimienta negra
- 60mL de salsa de soja (unas 6-7 cucharadas soperas)
- 2 cs de aceite de sésamo (puedes sustituirlo por aceite de oliva)
- 2 cs de Maizena
- Un chorrito de agua (unas 4 cucharadas soperas aprox.)
- Tapa el bol con un poco de papel film y deja que se macere unos 20 minutos.
- Aprovecha mientras la carne se marina para picar un diente de ajo.
- Después de los 20 minutos de marinado, dora el ajo picado a fuego bajo.
- Cuando el ajo esté ligeramente dorado, echa los pimientos y la ternera.
- Añade medio vaso de agua.
- Deja que se cocine todo a fuego medio. ¡En unos 10 minutos estará listo!
- Si ves que la salsa ha espesado demasiado rápido y la carne aún está cruda, puedes añadir un poco más de agua y dejar que se hierva un rato más.
Consejos y trucos para hacer la ternera con pimientos
Para mí, la salsa de la ternera con pimientos es lo mejor. Es un desperdicio no aprovecharla y… ¿Sabes cuál es la mejor manera de tomar la salsa? Eso es, ¡te recomiendo 100% que acompañes el plato con arroz blanco!