Receta de Tiramisú de Oreo – Postre Fácil sin Horno

El tiramisú es uno de mis postres favoritos. Lucha con el cheesecake para ganarse el primer puesto, pero tengo la sensación de que está muy infravalorado. Hoy en día todo los restaurantes tienen tarta de queso pero no tiramisú. Me parece una injusticia en toda regla.

El tiramisú es cremosito, semi dulce y semi “amargo” por el café. Y si a todo esto le añadimos galletas oreo para darle un toque crujiente, ¿qué me dices?

Me chifla demasiado.

¿Qué lleva este tiramisú con galletas Oreo?

Ingredientes para 4 personas:

• 200mL de nata para montar
• 250g mascarpone
• 2 yemas
• 2cs de azúcar
• Café
• Unos 5-6 cruasancitos
• Cacao desgrasado (opcional)
• Unos 40g de galletas Oreo

¿Cómo hacer tiramisú de Oreo fácil y sin horno?

Prepara el relleno/crema del tiramisú

1. Coge un recipiente grande y pon un bol dentro de él.
2. Separa 2 yemas de huevo y ponlas en el bol con 2 cucharadas soperas de azúcar.
3. Echa agua caliente en el recipiente.
   • El agua debe quedar en el recipiente, no debe entrar dentro del bol.
   • ¿Para qué sirve? Lo que estamos haciendo es la versión fácil del baño maría. El agua caliente sirve para que el azúcar se funda y se integre mejor y para que las yemas se cocinen muy muy ligeramente.
4. Con la ayuda de una varilla bate la mezcla hasta obtener una especie de crema pastelera.
   • Verás que la masa gana volumen, es normal. Al batir con las varillas se incorpora aire y la mezcla se vuelve más grande.
5. Añade el mascarpone y mezcla todo.
6. En otro bol, monta la nata.
   • Es muy importante que la nata esté fría. Si no está de la nevera probablemente se monte peor o incluso no se monte nada.

Prepara café y monta el tiramisú

Nota: el tiramisú tradicional no lleva croissants, pero como no tenía los típicos bizcochitos alargados, los sustituí por mini croissants y eh… quedó genial.

1. Cuando tengas la nata montada, ves añadiéndola poco a poco a la mezcla del mascarpone.
   • Mezcla con mucho cuidado para evitar que la nata pierda su consistencia cremosa. Ten en cuenta que la nata montada es básicamente nata “aireada”. Si la chafas de forma brusca, perderá el aire y se volverá líquida.
2. Prepara un poco de café (unos 200mL).
3. Parte los cruasancitos por la mitad.
4. Monta el tiramisú. Pon una capa de crema y una capa de croissant remojado en café. Repite lo mismo las veces que haga falta.

Decora el tiramisú con Oreo y cacao

Antes de decorar con cacao y con galletas Oreo, te recomiendo que dejes el tiramisú reposando una par de horas en la nevera para que el croissant chupe bien el café y se humedezca del todo.

1. Tritura las galletas oreo.
2. Decora el tiramisú con un poco de cacao espolvoreado y Oreo triturada.

Consejos y trucos para hacer tiramisú de oreo y cruasán

Receta de Tiramisú de Oreo

4 from 2 votes

Recipe by Coqui Course: PostreCuisine: ItalianaDifficulty: Fácil-media

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

50

minutes

Tiempo de cocinado

2

minutes

¿Tiramisú con oreo y croissant? ¡Sí, por favor!

Ingredientes

• 200mL de nata para montar

• 250g mascarpone

• 2 yemas

• 2cs de azúcar

• Café

• Unos 5-6 cruasancitos

• Cacao desgrasado (opcional)

• Unos 40g de galletas Oreo

Instrucciones

• Prepara el relleno/crema del tiramisú
• Coge un recipiente grande y pon un bol dentro de él.
• Pon 2 yemas de huevos y 2cs de azúcar en el bol.
• Echa agua caliente en el recipiente (ojito: el agua debe quedar en el recipiente, no dentro del bol).
• Con la ayuda de una varilla bate la mezcla hasta obtener una especie de crema pastelera.
• Añade el mascarpone y mezcla todo.
• En otro bol, monta la nata (ojo, debe estar fría de la nevera).
• Cuando tengas la nata montada, ves añadiéndola poco a poco a la mezcla del mascarpone.
• Prepara café y monta el tiramisú
• Prepara un poco de café (unos 200mL).
• Parte los cruasancitos por la mitad.
• Monta el tiramisú. Pon una capa de crema y una capa de croissant remojado en café. Repite lo mismo las veces que haga falta.
• Decora el tiramisú con Oreo
• Tritura las galletas Oreo.
• Decora con un poco de cacao espolvoreado y Oreo triturada.
• Añade una ramita de menta/albahaca y… ¡¡Ou yeah!!

Vídeo de la receta

Notas

• ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado (así te chafardeo un poco también jeje)