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Receta de Wontons Fritos

    wan tun frito receta

    Los wonton o wan tun son unos deliciosos dumplings chinos hechos con una masa de harina y huevo, rellenos de carne y otros toppings extras.

    Esta receta de wan tun es una forma distinta y original de comer este alimento. Quedan súper crujientes y son perfectos para tomar como aperitivo.

    ¡Vamos allá con la recetita!

    ¿Qué llevan estos wan tun fritos?

    Ingredientes para 3-4 personas:

    • Obleas de wonton
    • 250g de carne picada de cerdo
    • 16-18 langostinos
    • 2 ajos tiernos (25g)
    • 1cs de maizena
    • 40mL de salsa soja (4cs)
    • 2cs de aceite de sésamo
    • 10g de jengibre
    • Aceite para freír
    • Salsa de chili dulce o salsa agridulce

    Equipamiento útil para hacer wantans fritos

    Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

    • Maizena
    • Aceite de sésamo
    • Obleas de wonton (no he encontrado buenas opciones online, te recomiendo comprarlas en un supermercado asiático)

    ¿Cómo hacer wan tuns fritos de cerdo y langostinos?

    Prepara el relleno de los wontons caseros

    1. Pica los langostinos y los ajos tiernos.
    2. Prepara el relleno de los wontons mezclando en un bol: 250g de carne picada de cerdo, 16-18 langostinos picados, 2 ajos tiernos picados, 1cs de maizena, 4cs de salsa de soja, 2cs de aceite de sésamo y 10g de jengibre.
    3. Mézclalo todo bien y resérvalo.

    Monta los wantan

    • Nota: te recomiendo que tengas cerca un bol con un pelín de agua porque te irá genial para sellar los wontons.
    1. Por cada oblea de wonton, pon aproximadamente 1/2 cucharada de postres de relleno.
    2. Pon un pelín de agua con el dedo en los bordes de la masa de wonton.
    3. Dale forma a los wontons de la siguiente forma:
      • Une el extremo superior de la masa con el inferior
      • Sella la masa apretando todos los bordes
      • Une las esquinas laterales a continuación (puedes ver todos los pasos mucho mejor en el vídeo que te he dejado al final de la receta).

    Fríe los wan tun y emplata

    1. Pon a calentar aceite para freír.
    2. Fríe los wonton hasta que queden bien doraditos por ambos lados (4-5 minutos aprox.).
    3. Una vez fritos, colócalos en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
    4. ¡Emplata con salsa agridulce o salsa de chili dulce y disfruta de esta recetaza!

    Consejos y trucos para hacer esta receta de wontons fritos chinos

    • Puedes comprar las obleas de wonton en cualquier supermercado asiático (están en la sección de los congelados).

    Receta de Wan Tun Fritos

    Recipe by Coqui
    5.0 from 6 votes
    Course: AperitivoCuisine: ChinaDifficulty: Media
    Raciones

    3-4

    raciones
    Tiempo de preparación

    45

    minutes
    Tiempo de cocinado

    5

    minutes

    ¡Estos wan tun fritos son un aperitivo estupendo!

    Ingredientes

    • Obleas de wonton

    • 250g de carne picada de cerdo

    • 16-18 langostinos

    • 2 ajos tiernos (25g)

    • 1cs de maizena

    • 40mL de salsa soja (4cs)

    • 2cs de aceite de sésamo

    • 10g de jengibre

    • Aceite para freír

    • Salsa de chili dulce o salsa agridulce

    Instrucciones

    • Pica los langostinos y los ajos tiernos.
    • Prepara el relleno de los wontons mezclando en un bol: 250g de carne picada de cerdo, 16-18 langostinos picados, 2 ajos tiernos picados, 1cs de maicena, 4cs de salsa de soja, 2cs de aceite de sésamo y 10g de jengibre. Mezcla bien y reserva.
    • En cada oblea de wonton, coloca aproximadamente 1/2 cucharada de postre de relleno.
    • Humedece ligeramente los bordes de la masa de wonton con agua.
    • Dale forma a los wonton: une el extremo superior de la masa con el inferior, sella la masa apretando los bordes y luego une las esquinas laterales.
    • Fríe los wonton hasta que queden crujientes por ambos lados.
    • ¡Emplata con salsa de chili dulce o agridulce y disfruta de este platazo!

    Equipamiento

    Vídeo de la receta

    Notas

    • ¿Has hecho esta receta? ¡Etiquétame en mi Instagram de @cocinaconcoqui! Me hará muchísima ilusión ver tu resultado jeje

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