Los wonton o wan tun son unos deliciosos dumplings chinos hechos con una masa de harina y huevo, rellenos de carne y otros toppings extras.

Esta receta de wan tun es una forma distinta y original de comer este alimento. Quedan súper crujientes y son perfectos para tomar como aperitivo.

¡Vamos allá con la recetita!

¿Qué llevan estos wan tun fritos?

Ingredientes para 3-4 personas:

Obleas de wonton
250g de carne picada de cerdo
16-18 langostinos
2 ajos tiernos (25g)
1cs de maizena
40mL de salsa soja (4cs)
2cs de aceite de sésamo
10g de jengibre
Aceite para freír
Salsa de chili dulce o salsa agridulce

Equipamiento útil para hacer wantans fritos

Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:

Maizena
Aceite de sésamo
Obleas de wonton (no he encontrado buenas opciones online, te recomiendo comprarlas en un supermercado asiático)

¿Cómo hacer wan tuns fritos de cerdo y langostinos?

Prepara el relleno de los wontons caseros

Pica los langostinos y los ajos tiernos.
Prepara el relleno de los wontons mezclando en un bol: 250g de carne picada de cerdo, 16-18 langostinos picados, 2 ajos tiernos picados, 1cs de maizena, 4cs de salsa de soja, 2cs de aceite de sésamo y 10g de jengibre.
Mézclalo todo bien y resérvalo.

Monta los wantan

Nota: te recomiendo que tengas cerca un bol con un pelín de agua porque te irá genial para sellar los wontons.

Por cada oblea de wonton, pon aproximadamente 1/2 cucharada de postres de relleno.
Pon un pelín de agua con el dedo en los bordes de la masa de wonton.
Dale forma a los wontons de la siguiente forma:
- Une el extremo superior de la masa con el inferior
- Sella la masa apretando todos los bordes
- Une las esquinas laterales a continuación (puedes ver todos los pasos mucho mejor en el vídeo que te he dejado al final de la receta).

Fríe los wan tun y emplata

Pon a calentar aceite para freír.
Fríe los wonton hasta que queden bien doraditos por ambos lados (4-5 minutos aprox.).
Una vez fritos, colócalos en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
¡Emplata con salsa agridulce o salsa de chili dulce y disfruta de esta recetaza!

Consejos y trucos para hacer esta receta de wontons fritos chinos

Puedes comprar las obleas de wonton en cualquier supermercado asiático (están en la sección de los congelados).

Receta de Wan Tun Fritos

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Recipe by Coqui Course: AperitivoCuisine: ChinaDifficulty: Media

Raciones

3-4

raciones

Tiempo de preparación

minutes

Tiempo de cocinado

minutes

¡Estos wan tun fritos son un aperitivo estupendo!

Ingredientes

Obleas de wonton
250g de carne picada de cerdo
16-18 langostinos
2 ajos tiernos (25g)
1cs de maizena
40mL de salsa soja (4cs)
2cs de aceite de sésamo
10g de jengibre
Aceite para freír
Salsa de chili dulce o salsa agridulce

Instrucciones

Pica los langostinos y los ajos tiernos.
Prepara el relleno de los wontons mezclando en un bol: 250g de carne picada de cerdo, 16-18 langostinos picados, 2 ajos tiernos picados, 1cs de maicena, 4cs de salsa de soja, 2cs de aceite de sésamo y 10g de jengibre. Mezcla bien y reserva.
En cada oblea de wonton, coloca aproximadamente 1/2 cucharada de postre de relleno.
Humedece ligeramente los bordes de la masa de wonton con agua.
Dale forma a los wonton: une el extremo superior de la masa con el inferior, sella la masa apretando los bordes y luego une las esquinas laterales.
Fríe los wonton hasta que queden crujientes por ambos lados.
¡Emplata con salsa de chili dulce o agridulce y disfruta de este platazo!